&esp;至于咸煎饼，还差45个熟练度才能升级，如无意外，明天就应该能出现在早餐铺里了。

&esp;&esp;之前赖美珍买的食材中并没有包含咸水角的，所以今日一早，两人先去了市场采买，再回来准备点心。

&esp;&esp;因为准备的时间不够，夏咏恩只好等到营业的时候再来炸咸水角，没想到就吸引了许多路过的行人，刚炸好放在一边的咸水角快速售空，她又得马上现炸一批。

&esp;&esp;站在早餐铺前的姚建斌，看着油锅里的咸水角直冒口水。在他小的时候，奶奶最喜欢做的就是咸水角，现在好多年都没吃过现炸的了。

&esp;&esp;别说现炸的了，就是新鲜制作的也都少见，大多茶楼都是从外面进的成品回来再炸一炸就上桌，味道压根就不对。

&esp;&esp;这油锅里的咸水角金黄金黄的，实在是诱人得很，他立马说，“我要，给我来两个吧。”

&esp;&esp;姚建斌付了六块钱，站在队伍的最末，看着赖美珍端出一大盘刚包好的咸水角。

&esp;&esp;咸水角一个个掉进油锅中，这个时候的外皮还是白色的，夏咏恩用筷子把咸水角一个个撩开，防止互相粘在一起。

&esp;&esp;炸了两分钟，白色的外皮就开始浮现出珍珠泡。

&esp;&esp;她用筷子碌了碌咸水角，让咸水角翻面，又炸了一会，白色的外皮渐渐变黄，直到外皮泛着金黄色的色泽，才捞起来放到一边控油。

&esp;&esp;姚建斌等了好一会，终于拿到自己的那份咸水角。

&esp;&esp;咸水角整体的形态似饺子，也是两头尖中间鼓，经过油炸后并没有软塌下去，看起来十分可口。

&esp;&esp;刚炸出来的咸水角外层有金黄色酥泡，看起来就像珍珠一样，因此又叫珍珠泡。

&esp;&esp;光是看着这表面密集的酥泡，姚建斌就知道这咸水角绝对好吃。

&esp;&esp;他着急忙慌地把咸水角捧到嘴边，轻轻地咬了一口。

&esp;&esp;那一层酥脆的表皮被咬破，敞开了一个小口，从小口中可见，里头的虾米、韭菜段以及香菇碎嵌在了猪肉馅中，塞得满满当当。

&esp;&esp;忍着滚烫的表皮，他又咬了一口，就吃到了内层的糯米皮。

&esp;&esp;糯米皮经过油炸后多了几丝韧劲，吃起来又糯又韧，还有一丝微微的甜香。

&esp;&esp;再咀嚼几口，就能吃到咸鲜十足的馅料，馅料中还加了一些爽脆的萝卜干作为点缀，增加了整体的口感，也减弱了油炸而带来的油腻感。

&esp;&esp;他实在是忍不住发出喟叹：太好吃了！

&esp;&esp;虽然不可能跟奶奶做的味道一模一 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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