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&esp;&esp;第18章 咸煎饼 五块一个好
&esp;&esp;隔日, 姚建斌就一早出了门。
&esp;&esp;昨天晚上,他特意跟姚晓彤说了那家早餐铺卖的咸水角如何好吃, 说着说着他口水都快流出来了,“明天一早爸爸给你带回来尝尝,真的特别好吃。”
&esp;&esp;姚晓彤从小不爱吃韭菜,对咸水角自然是敬而远之。可见爸爸这么激动,她只好点了点头,心里头却打算, 明天小咬一口就得了,留着肚子去学校买早餐。
&esp;&esp;姚建斌不知道她心里的盘算,一大早就下了楼,哼着歌又去了昨天买咸水角的地方。
&esp;&esp;他今天来得早, 店门前只有三个人在等。夏咏恩笑着招呼, “大哥想吃什么?”
&esp;&esp;姚建斌的视线扫过面前的玻璃柜台,定格在那一盘咸水角上,刚想开口要上几个,眼尾却瞥见,油锅里正炸着四个圆圆的煎饼。
&esp;&esp;他双眼大睁, 什么?这里居然有卖咸煎饼?
&esp;&esp;花城有新年以油润锅的习俗, 所以许多人家都会炸上一大锅咸水角、油角、蛋散等等。
&esp;&esp;而在所有的炸货之中, 咸煎饼对小孩子来说是极致的美味。
&esp;&esp;姚建斌记得, 奶奶做的咸煎饼最是好吃, 每年他最馋的就是这一口。
&esp;&esp;只可惜这些年随着年味变淡,许多习俗也渐渐没有了,姚家过年也不再做炸货了。
&esp;&esp;咸水角还能在茶楼买到,可咸煎饼他是真的许多年没有吃过了。
&esp;&esp;“咸煎饼五块一个,手工现做的, 大哥要尝尝吗?”
&esp;&esp;玻璃柜台后的珍姨从罐子里挖了一大块红腐乳放进面粉中,又加入白砂糖和清水,将面粉化成了微红色的面团。
&esp;&esp;待面团发酵好后,珍姨撒上一大把白芝麻,再将面团放进油锅中,用小火慢慢炸至面团带有淡淡的焦黄。
&esp;&esp;姚建斌看了看手表,现在刚好七点,又问了一句,“要等多久啊?”
&esp;&esp;前头的一个大姐扭了头,“那你要等好一会了,这一锅还有下一锅都卖出去了。”
&esp;&esp;夏咏恩翻动着油锅里的咸煎饼,带着歉意说,“恐怕要等二十分钟才行。”
&esp;&esp;昨日的咸水角小,一锅能放下十几个,可咸煎饼有脸那么大,一个油锅就顶多就能放下四个,等的时间就长了。
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