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&esp;&esp;严时语可没想到,自己居然还能有两个免费的帮手。
&esp;&esp;齐飞扬眼睛倒是一亮,刚要说话,就被严时语白了一眼,他怂怂的缩起脖子,看似认命低头舂辣椒,实际上是竖起耳朵偷听。
&esp;&esp;“这不太合适吧,你们俩都是客人,哪能叫你们帮忙,而且舂辣椒这些活也很累的。”严时语道。
&esp;&esp;孙丽艳大方地笑道:“大妹子,你别跟我们客气,我们干农活长大的还能怕累,再说了,你这店里面有空调,我们在里面干活,还能吹免费冷气呢。”
&esp;&esp;“就是啊,你们让我们干什么活,我们就干什么活,别跟我们见外,我们也保证,绝对不偷学你们的配方。”
&esp;&esp;周父开玩笑说道。
&esp;&esp;严时语哭笑不得,但见人家热情,盛情难却,想了想,便答应了。
&esp;&esp;的确也是熬辣椒酱这活,前期准备食材很麻烦。
&esp;&esp;王勇等人也不是经常能过来帮忙,找那些大爷大妈,很多大爷大妈都是本地人,受不了辣味,干了几天就跑了,给多少钱都不愿意。
&esp;&esp;孙丽艳跟周父过来,倒真是帮上大忙了。
&esp;&esp;荆二条辣椒晒干后磨成粉,长角辣椒要上锅烤过再打碎。
&esp;&esp;周父两人都有这一膀子力气,舂辣椒的活干得得心应手。
&esp;&esp;严时语包了他们午餐,下午的时候还给他们准备了下午茶,孙玉敏回去后给她发了不少食谱,都是她自己琢磨出来的,像是梅干菜烤饼怎么烤才能酥脆,梅干菜要挑选什么样的,瘦肉肥肉几几分,就连绿豆饼也一并教给严时语。
&esp;&esp;严时语可高兴了,今天下午就尝试做了绿豆饼。
&esp;&esp;绿豆饼是现煎烤出来的,浸泡多时蒸烂了的绿豆,在锅里炒制,加入糖油,炒成馅料后,放凉。
&esp;&esp;预备好水油皮、油酥,水油饼裹上油酥擀面杖擀成牛舌状,盖保鲜膜十五分钟,然后再重复一次,最后包上一块绿豆馅料,铁盘里倒入薄薄一层油,绿豆饼在上面煎烤。
&esp;&esp;渐渐的,油脂烤的面皮微黄,酥脆,用铲子压扁了,过几分钟后再翻面。
&esp;&esp;这道酥皮绿豆饼刚刚做好的时候,酥脆的不得了,热气腾腾,里面的绿豆馅甜度适中,小孩子巴掌大的绿豆馅饼,大人能一口气吃四五个还不嫌弃腻。
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