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今天炸货虽然种类不少,但不是备着过年吃的,做的不多。
有炸豆腐、炸素丸子、炸小酥肉、炸鱼块,还有炸的小油条。
乔宁一样装了一点出来,就是一碗了,他只拿了一双筷子,跟季柏青坐在一块儿分着吃。
小黑摇着尾巴走过来,趴在乔宁脚边,天冷了,乔宁在堂屋也给他放了个新的狗窝,狗子两个窝换着睡。
两人一狗吃一碗炸货,似乎也不太多了,吃完炸货,季柏青起身去把碗送回厨房,端出一碗调好的蛋液一碗肉馅儿,手上还夹着一个长柄汤勺。
“这是做什么?”乔宁接过他手上的东西,眨眨眼,好奇不已。
季柏青:“做蛋饺。”
他又进厨房把油壶拿出来,先把不锈钢汤勺在火笼里烤热,勺子里倒点油,转动手腕让油膜滚满整个勺面。
然后继续烤,等油也热了,舀一勺蛋液进去,继续转动手腕,蛋液糊满勺面,很快变成了蛋皮,再往里加一勺肉馅,用筷子夹着蛋皮边缘,往回一收。
“蛋饺!”乔宁惊喜地瞪圆了眼睛,“我也想做,哥哥,让我试试吧。”
小孩子一样,干活也觉得好玩。
季柏青把汤勺给他,横竖做坏了也就是浪费一点材料,愿意做就做吧,开心就好。
乔宁一开始确实做坏了两个,油多了滴到火笼里,窜起来一朵大火苗,吓得他一蹦。
油少了,蛋皮粘在勺子上,只能清理掉,还有肉馅放多了,蛋皮裹不住,又弄开蛋皮拿出来一些。
他干着干着脸就红了,不知道是被火烤的还是羞的。
偷眼看了看季柏青,这人一如既往地淡定,温声提醒他各种步骤。
乔宁弯了弯眼睛,忽然就放松了,指着那几个做坏的蛋饺说:“这也煮了吧,丑的我吃。”
季柏青瞥了一眼,没有吱声,这几个蛋饺下锅,恐怕很快就煮烂了。
中午的大炖菜着实丰盛,有咸肉,有火腿——咸肉是村里人送的,火腿是温家人送的,两根超大的火腿,切开 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
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