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第116章 庆功宴美食(2/3)

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靖北王的骄傲和自尊呢?

“所以。”傅胜年抬眼看他,“我要用一辈子来还!”

舒音被他这话噎了一下,想说什么,又咽了回去。得了便宜还卖乖,真是个诡计多端的狗男人!

舒音冷哼一声,猛灌了一口茶,烫得舌头发麻。

俩人就眼下的局势聊了一通,傅胜年也趁机将南黎国的情况上书一封,遣人八百里加急,递送京师,秘密交给父皇。

信里写了屈禄的罪状、舒义自动退位、舒音摄政的事,还提了舒礼的真实身份。父皇会怎么处置,他不知道,但消息已经递出去了。

厨房里,孟娇彻底忙活开了。

孟娇最先处理的是肉骨茶,这道菜需要炖很久,不得不提前准备。她把排骨焯水,捞出来沥干。砂锅里加水,排骨、带皮蒜头,以及装有当归、枸杞、甘草、玉竹、八角、桂皮、川芎等物料的纱布袋料包,大火烧开后,转小火慢炖一个时辰……汤色从清澈变成深褐色,肉香和药香融合在一起,香味扑鼻。

而另一道重头菜是姜母鸭,没有番鸭,用的是南疆本地的水鸭。孟娇等厨娘麻利地把鸭肉剁成块,泡去血水后捞出来沥干。

又将铁锅烧热,倒进足量的麻油,小火煸老姜片。姜片切得薄厚均匀,煸到边缘微焦,姜的辛辣味也被麻油逼出来,满屋子都是香气。

韩淑媛被这香气熏得鼻子发痒,打了个喷嚏。

孟娇又将鸭块倒进锅里,转大火翻炒。鸭皮在热油里滋滋作响,渐渐变成金黄色,油脂被逼出来,和麻油、姜香混在一起,形成一层浓郁的底味。她加了酱油、冰糖等调料翻炒均匀,然后分别倒进几个砂锅,倒入米酒,小火慢炖。

接下来孟娇要做的是野生黄鳝煲。

黄鳝是菜市买的,厨娘宰杀的很干净。孟娇切成寸段后,用盐、面粉搓洗掉表面的黏液。

热油烧好,孟娇下姜蒜爆香,然后倒入黄鳝段大火爆炒。黄鳝的皮在热锅里收缩,肉质变得紧实弹牙。孟娇加了适量花雕、酱油、糖、山胡椒粉等调料,翻炒均匀,随后转进砂锅,放葱段和几片紫苏叶,盖上锅盖,再沿边淋上一圈烧酒,火舌窜起,香气从缝隙里钻出来,混着紫苏特有的清香。

灶边摆着舒音送来的银鱼,新鲜得很,每条都银光闪闪。孟娇把冲洗干净的银鱼,沥干水分。

打算制成炸银鱼和 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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