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但现在客人混着,有的进来点,有的在门口就直接从赵大娘那儿买了,吃粉的也是伙计招待,不好数客人是第几个进来,直接每人送上一碗腊八粥,暖身暖胃。
甜粥搭配着拌粉吃也不错,还有吃包子锅盔的,配个甜口、咸口的粥都行。
这些米、豆子还是三人一起出钱买呢。。
本来姜然想自己花钱,可刘成梁说,“那么多客人,这个便宜可不能占,我年纪大,听我的。”
赵大娘也道:“这账是得算清楚点,不是跟你生分,反而能走得更长远,就听你刘大哥的吧。”
二人不仅出钱了,还多出了,毕竟姜然负责熬粥。若是客人觉得不错,姜然打算在铺子里添两样粥食。
一个是腊八粥,换名字叫八宝粥。
这盆里有糯米高粱薏米红小豆,大米扁豆莲子干红枣……看起来五颜六色。
日后要卖,可以不止八样。
另一个是用皮蛋做的,皮蛋瘦肉粥。
这方子她卖给了庄楼,因为就是粥食,只卖了十两银子。
不过在庄楼,普通的粥也能卖得极贵。
换个漂亮的碟子,起个好听的名字,身价就能飙升。
张掌柜买了两样方子,自觉扳回一局,特地后来吃了几日粉。
以前他嫌小摊子简陋,如今有铺子,还有现炒的,常过来吃也不错。
但没再提过让杨丰年回去的话,他有求于姜然,知道分寸。
做粥是为了那些只吃包子锅盔不吃粉的客人,有人是真的不喜欢,多一样吃食,多一样选择。
有些豆子米浮在水面上,姜然给捡走,这些都是坏的。
许玉莲也跟着捡,她不禁道:“我家以前做腊八粥,没有这么多米的。”
姜然道:“给客人吃嘛,先泡着,明早我过来煮上。”
煮半天,保准米烂豆软。
许玉莲想学着点,“那我也早点过来。”
姜然不怎么教她,但是自己做吃食的时候,从不故意拦着,不让她看,这样多少都能学点儿。
许玉莲比姜然大,可该喊姜然一句师傅。
下午泡的,等晚上豆子就胀大,里面莲子也大了一圈,姜然换了盆水,落锁回家。
次日一早过来,就倒干水,冲洗两遍,送进大锅煮上。
一大锅粥,锅盖旁边围了布巾,以免水汽漏出去。
这个做着,别的浇头也得做。
厨房一锅,院里还架了口大锅煮粥,等锅煮好,用木桶装上,给赵大娘刘成
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