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还猛,便是大郎小时候也没抽条成这样。”
林霜降深以为然地点点头。
可不是,他和李修然第一回见面的时候,瞧着对方个头还以为是个十岁孩子,没想到只将将比他大了一岁。
林霜降有点羡慕,他怎么就没长那么高呢?
若是长得高,颠勺也能更松快些。
除此之外他还注意到卞厨娘提到的大郎——李国公的长子,李修然的兄长,李承安。
林霜降来李府来得晚,没见过府上的大公子,但没少听说对方的名号,乃西北经略安抚使,常年驻守边疆,再过几年就能功成名就,回到汴京。
李修然和兄长相比虽年纪幼小,却也是正经考进的大宋最高学府国子学,搁在前世便是保送清华北大的顶尖苗子,将来也是要入阁拜相的。
李家二子,一文一武,皆是龙凤之姿。
林霜降心下感叹,放在后世,一个人家要是出了这样两个儿子,肯定要被人说“祖坟冒了青烟”。
说不定这时候也有不少人这样说李家。
正想着,林霜降便听卞厨娘问他:“……霜降啊,除去咸杬子,你还需什么东西?”
林霜降回过神来,又报上豆沙、糯米粉等物。
他要做的是豆沙麻薯蛋黄酥。
宋朝的豆沙基本都以赤豆为主,煮烂捣碎再用纱网过滤豆皮,国公府厨下的豆沙还配油翻炒过,制成的豆沙油润顺滑,常搭核桃碎来做碧涧豆儿糕。
豆沙是不用林霜降操心了,但麻薯不行,此时虽已出现口感软糯有弹性的糍糕、糍团之类的点心果子,但和后世有嚼劲能拉丝的麻薯还是存在很大差别,林霜降没法偷懒,只好自己做。
糯米面是江南糯谷舂了又筛,去除粗渣后留下的细粉,莹白如雪,米香扑鼻,林霜降舀了几碗倒进盆中,又添了小半碗澄粉,也就是小麦淀粉,磨得比糯米面还细,能让麻薯更弹韧。
中间扒个小窝,淋水,边淋边搅,搅出一团团蓬松的面絮,搓成一个个圆滚滚的剂子上锅蒸。
蒸熟以后的糯米团子变
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