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林霜降取来一团温热麻薯,轻轻按压成圆片,舀一勺红亮油润的豆沙在上面抹开,再放一颗蛋黄。
指尖一拢,麻薯、豆沙、蛋黄三者便如同石榴籽般紧紧抱在了一起。
再放进用水油皮包住油酥反复折叠擀成的皮子,搓成一枚圆润的团子,顶端刷一层鸡子黄,撒几粒芝麻做点缀。
林霜降掌心托着包好的蛋黄酥,依然虚心请教:“卞厨娘,我这酥包的可还成吗?”
卞厨娘在一旁看得都有些呆了。
寻常厨子拿到咸鸭蛋,不是切瓣佐粥便是碾碎做馅,谁会想到将它与糯米和豆沙放在一起?
关键是仔细一想,竟觉得这个从未出现过的新奇组合会很好吃。
林霜降这孩子,脑瓜里究竟藏了多少奇巧心思?
真不愧是灶王爷追着喂饭的孩子啊。
卞厨娘又惊又喜:“成,当然成,瞧这酥捏得多好看——霜降,你是怎么想到做这样精巧的点心的?”
林霜降对这个问题并不想隐瞒。
他实话实说道:“我是从书上看的。”
这些吃食的做法,可不就是他上辈子从各种美食书上看来的?
“书上看来的?”
卞厨娘陷入沉思。
她这身本事是跟着师傅在灶台边一勺一勺尝出来的,翻过的书册加起来还没菜刀重,如今看来很是不成,她以后也得多翻翻书本才是。
书中自有黄金屋,古人云诚不欺她。
蛋黄酥做法精细,待进炉烘烤完成,天已彻底黑下来,担心放在大厨房或小厨房会被哪个贪嘴的偷吃,林霜降和卞厨娘打了招呼,便将做好的几枚蛋黄酥小心包好,带回了自己住的偏屋。
刚出炉的蛋黄酥直接吃味道不错,但回油一夜味道更好,到时酥皮油润,豆沙绵密,蛋黄咸香,别有一番滋味。
李修然吃了就不会生气了。
林霜降做好一切准备,却忘了他屋子里还有个不省心的。
趁他刚洗完澡擦干头发的工夫,瑛氏偷偷摸摸要去拿蛋黄酥吃。
幸而林霜降挂念着 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
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