加些白糖和酱油提鲜，这样入锅蒸三十分钟。

凌越回到厨房后，鸡肉就已经是蒸熟的状态，邓一珩办事靠谱，把凌越交代的事情办得很好。

而蒸好后的鸡肉还会残留一些料汁，舀一些出来后，先在鸡肉的表面用刷子刷上一层薄薄的底味。紧接在原汤里加些淀粉，再给鸡肉表面刷上一层，这就是挂糊，因为鸡需要再回锅复炸，而这个就是鸡皮酥脆、不腻的关键。

凌越直接用手掌感受油温，七成热后将鸡整个入锅，期间偶尔用锅铲拍拍鸡肉的表面，让鸡肉的肉质更松弛，这样吃起来的口感会更加弹性，而且还入味。

炸一分钟后，再将鸡肉捞出重复刷一层糊后再入锅炸一分钟的时间，这样一款简单但金黄酥脆的香酥鸡就完成啦。

“就这道菜，必拿捏我老爹，我说的。”唐怀远猛吸一口香气，他已经迫不及待想要端出去让自家老爹打脸了。

凌越轻笑一声：“那你拿出去吧，亲自看着你爹被打脸的样子。”说完，继续忙下一道菜。

“是！”

厨房外，只见唐怀远哼着小调将菜端出来，乔阳州跟唐和志一桌，此时正眨也不眨地看着他手上的香酥鸡。

“叛徒，你不许吃！”唐怀远打掉乔阳州伸出的手。

“你误会我了捏，我是在帮你，凌老板的厨艺你不信任啊，只要你老爹一吃，他以后再也不会反对你在饭馆打工的事情了，你真是不懂我的良苦用心呢。”乔阳州小声找补，反正事已成定局，他也摆烂了。

无所谓什么比赛，反正最终的决定权也是他们几个。

凌越不知道，自己仅凭一人之力，让一个节目还没开始，就葬在了美食里。

唐怀远狐疑地看着乔阳州，他压根不信这鬼话，不过也算误打误撞解决了他一直担忧的事情，那就不计较了。

正当他还想说些什么时，就听见自家老爹传出一声满足地惊叹：“好吃啊。”

他惊讶地看着眼前这一只模样不怎么惊艳到童子鸡，但味道却令人上头。

撕开一块鸡肉，外头深红，里头粉嫩，没有鸡肉的腥味，淡淡的咸味和丁 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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