了摇头，“那买扑须先交天价税款，还得以家产抵押，而且光是铺面规模这块，咱就达不了标呀。”

能自酿的店铺，如何也得是重屋多层的大铺，同寻常脚店要可一眼区分开来，还必得配备专用的酒窖与酿具，否则官府派来检查的酒务官怎会准许通过？

“规模太小了，官府看不上，是不会发放酿酒许可的。”

说到底，还是钱的事情。

她忆起宋仁宗时，白楼之所以可从普通酒楼转为正店，正是因财力雄厚。甫一拿下酿酒权，便承包三千户脚店。早听闻，白楼每年的课税便可达三十万贯。

要不说家家酒楼都惦记这酿酒权呢？

薛荔从这令人咂舌的数字中回过神来，惊叹之余，却也燃起斗志。

“总之，无论酿不酿酒，咱们都得把钱先挣足了！”她霍然起身，拍桌而定，唬得姜喜鱼一哆嗦，“咱们的酒水或许比不上大酒楼的，但菜品上，只要肯下功夫，绝不会输半分！”

“莫非你又研发出新菜了？”姜喜鱼眼里放光。

薛荔却伸出一根手指，讳莫如深地左右摆了摆：“非也，非也。”

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俗话说得好，知己知彼，方能百战不殆。

虽说她们珍味铺如今的规模还不大，但朝着正店的方向迈进，绝无错路！

这不，薛荔正立在这新跻身正店，亦是近来大为红火、风头无两的春酲楼前，准备进去一探其菜品奥妙。

在膳食一事上，权贵富人有权贵富人的乐趣，平头百姓自也有平头百姓的乐趣。她若能取大酒楼之精华，做出滋味只优不差，而物美价廉的菜品，生意蒸蒸日上便亦是指日可待之事。

薛荔抬首望去，只见春酲楼三层高阁，琼台玉宇，云窗雾槛。门前是以彩帛搭起的齐楼之高的彩楼欢门，时令繁花层叠缀满，檐角垂下如绦的丝绸流苏，玲珑堂皇。

【作者有话说】

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