不佳，这才想着取茱萸、辣蓼之辛香，做一道茱辣烩鱼首来开开胃口。”

“茱辣烩鱼首？”乌氏闻言，侧过脸对身旁女使含笑道，“我活了六十余载，还真是头一次听这般稀奇菜名。”

年长女使亦笑着就势回道：“老太君近日不也常言天气闷热，食不遑味？不妨要薛小娘子做这道辣菜给您一尝，保不齐便开胃了呢？”

“老太君若肯赏光尝我手艺，那是小女子的荣幸才是。”

乌氏却失笑摆手：“你是官家聘来专给恂哥儿做膳食的，为我制膳岂不劳烦？”

“老太君可莫要折杀儿家了，儿家怎担得起老太君‘劳烦’二字？”薛荔巴不得抱紧乌氏这条大腿，乖巧莞尔，“都说‘孝悌有闻，人伦之本’，而‘以孝事君则忠’，官家若知晓侯爷孝思不匮，定会倍感欣慰。”

“想不到你这妮子小小年纪，竟说得一口好‘大义’。”乌氏笑意更浓，“好好，既如此，那便做来与我一尝罢。”

-

既是做给老太君尝的菜，便容不得半点马虎，成则功德圆满，败了……咳咳，她堂堂薛大厨，如何能败！

薛荔于心底里暗自给自己打气，将那一筐新鲜辣蓼背回膳房，袖子挽起，围裙系好，便开始张罗起这一筐茱萸和一筐辣蓼。

熬煮茱萸酱，首先得选色泽红亮、果实饱满的鲜茱萸果。她将果子洗净拭干，倾入石臼里，再用杵子捣碎，果肉便在臼中渐渐化作黏腻的浆糊，散发出独有清香。

接着，她又取来竹筛，细细筛去果核，将果泥倒入小锅之中，添入薄薄一层蜂蜜，又刮了些橘皮末增香，低火慢熬，屋里登时溢出一股明显的酸涩辛辣的草木香。

薛荔低头一嗅，觉这香气虽好，却少了点“辣意横生”的气派。思忖片刻，于是乎抄起小碗，现挤姜汁，滤去渣滓，倾入锅中。米黄的汁液与红澄澄的酱泥融合，搅动间辣气直往鼻腔里钻，她边嗅边点头，这才算有了几分正味嘛。

趁着熬制茱萸酱的间隙，她又趁热打铁，忙不迭地将那一筐辣蓼倒出，来处理辣蓼。

辣蓼需挑去枯枝烂 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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