她现在倒不用担心钱的问题。

九百英镑刚刚能花到厨房和店铺都开始运营， 包圆四月份所有要付清的款项。

大部分供应商的货款商量好了可以五月底再结算，现在完全不用着急。

即便是不够花，那也没事， 可以用五百股股份去银行抵押，一般情况下，可以套个七成的现金，也就是三百五十英镑出来。

不过，要是能咬牙等到开业后现金流回转，这笔钱也可以不借。

一开始就做食品杂货零售最大的好处，那就是利润可观，现金流也大，每天有几十上百英镑是营业额也很正常。

运营稳定后，她甚至可以在结清供应商的货款之前拿着大笔的资金去金融市场操作套利。

黛莉想到了上辈子她的那些胆大的操作，跃跃欲试时又想起来现在有警察盯着她，于是又悻悻地换了一本账继续手写着。

眼前这些纸页上都记载着这几天与供应商通信联络达成合作的商品种类，以及工厂和店铺的成本账目。

她昨夜只睡了六个小时，这会儿已经写了足足一个小时的表格，将这些东西简单的整理了一遍，做成册子准备好拿去办公室里交接给女文员和会计。

当然了，她自己这里还有一本员工成本的账目。

就在昨天，她与丽莎前往女校和厨师学校校招雇佣了第一批要上岗的职员。

第一批职员招募的首先就是会计和文员，一共四名年轻姑娘。

再就是从烘焙学校里招来的三名厨娘，分别管理现在的烤蒸煮三道工序。

给厨房配套的还有两名清洗工，两名切配员，两名揉面工。

还有包含夏尔。安东尼在内的两名搬运工，两名打包工。

流水线工人技术含量不高，也接触不到什么核心业务，大多是从工厂附近的居民区招募来的勤快人。

这一批共计十七人。

他们已经进入工厂开始帮忙干活了，目前正在做清洁工作，帮助旧厨房搬家。

克拉克街的旧厨房用作多罗斯街店铺的仓库和车库，原来的酒水仓库已经不租了。

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