之所以叫水果萝卜，也是因为有些地方把这种萝卜作为水果食用。

她用清水咒把这个小萝卜清洗干净， 咔嚓咬了一口下去。果不其然， 萝卜的甘甜汁水霎时间充斥了所有感官， 牙齿接触下去的所有果肉细胞都绽出清新的汁水来。水果萝卜的辣味很轻， 但是并没有完全消失， 这种淡淡的辣味反而使得蔬菜的清甜本味更佳突出。

如果把这种萝卜入菜， 做成沙拉可以和其他的生食蔬菜搭配。如果做熟，则很容易吸收其他食材的滋味， 自身的辣味也会消除。水果萝卜的萝卜叶也可以食用， 清水焯一下后用芝麻油、辣椒油凉拌一下， 就是一道极其清口的时令小菜。

她摘萝卜也是为了给酸菜鱼做配菜，一会把这堆水果萝卜洗出来，一部分削皮切片丢进酸菜鱼汤里， 增加一些鱼汤里的鲜甜滋味，一部分则留作做沙拉菜或者当零食吃。萝卜叶则用来拌个凉菜，用来解酸菜鱼的油腻。剩下没吃完的萝卜叶还可以留着做蔬菜汤或者丢进火锅里涮着吃。

拿着萝卜豆芽和刚腌好的酸菜回了小楼厨房， 李侑欢舒展了一下肢体，先简单地做好了萝卜叶拌菜，然后心情舒畅地开始准备做酸菜鱼。

酸菜鱼一般都是用淡水鱼来做的，她这次选用的是上次修建水渠顺便在斯圣河捕到的肥美草鱼，一条足足有接近六斤重。她自己一顿自然是吃不完的，处理好后只用了一半，剔除鱼骨片成薄片之后大约只剩下一斤多的肉片。即使是这样，也够她吃上两顿了。

刚刚做好的酸菜洗净切成不算太细的丝，然后放在清水里抓一抓浸泡上。然后拿出刚刚洗鱼剩下的大块鱼头鱼骨，放在锅里煎成金黄色，出锅备用。这些大块的鱼头鱼骨是用来帮助鱼汤熬成奶白色的，只用大块的鱼骨是为了一会出锅时方便捞出来。

刚刚泡好的酸菜拧干，重新起锅爆锅后再放进锅里用油炒香，紧接着倒入清水，把刚刚的鱼头鱼骨和处理好的豆芽、萝卜片也一起放进汤里开始熬制。

用小火大约煮上半个小时，鱼汤就已经变成了洁白诱人的奶白色。这时把锅里的酸菜、豆芽和萝卜小心捞出来，锅里奶白色的鱼汤也小心滤出鱼骨，只留下汤汁。

片好的黑鱼片这时候就可以下锅了，整盘薄薄的鱼片一起倒入锅里，等到稍微卷曲变色就要立刻捞出。这时再把刚捞出的几种菜倒进汤里，鱼汤基本就处理完毕了。

此时鱼片还没有熟，需要重新起一 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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