各包两块糕点和银钱一同递给李屠户。

“不知李兄可有吃过早食，几块糕点就不要推拒了，还有，这个季节正是吃凉菜的时候，我相公说麻烦李兄您看看屠宰场有没有多的猪头，我们一次在您这儿收三个。”

这算不得什么事儿，除了祭祀和过年过节，少有会买整个猪头，李屠户爽快应下了。

后厨锅灶前，卫柏让秦成志在一旁看自己炖卤肉，“放些许黄酒去腥后一定要加水没过肉面一指节，这时鸡蛋煮的差不多了，过凉水剥壳和五花一起卤煮。”

鸡蛋早就煮好了，秦成志端过一盆剥好的鸡蛋递给卫柏。

“好了，就这么炖着，当务之急是剁肉馅儿，待会儿做馄饨、珍珠糯米丸子和狮子头。”

二人各占案板一方，人手一把文武刀和斩骨刀，剁得震天响。

孙婶在另一边的案板上揉面团，擀切好馄饨皮那边也差不多好了。

卫柏分了三分之一的肉馅儿出来做馄饨馅儿，调好味端到孙婶面前。

昨日包顺手了，孙婶今日动作更加利落。

糯米卫柏早就泡上了，掀开纱布，卫柏上前蹲下捻起几粒米揉搓了一下，对跟在自己身边的秦成志讲：“一般要泡上两个时辰，到这种程度了还得在泡一个时辰多。”

秦成志闷声点头，只觉东家心善愿意倾囊相授。

盖上纱布，卫柏看已经摆了小半块案板的馄饨，抬步走到鸳鸯大炖锅向秦成志介绍了一下，点火后让秦成志去问问哪些人要吃早食的，让他们自己过来说要吃什么口的。

被吩咐的秦成志一脸不知所以，馄饨不就是清汤的？

一旁安静包馄饨的孙婶见他好奇又不敢问的样子，接嘴说有清汤、酸汤、酸辣、生煎和红油干拌。

这么多花样让秦成志叹为观止，心觉饭馆的未来有盼头。

昨日吃过馄饨的陶金和张明 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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