小夫郎去清扫鸡鹅的竹林，收起来的粪肥拢在一起发酵，再去菜园子浇水除草什么的，其实冬日草木不会疯长，但不是没有，菜园子早被他们整理得干干净净，稍加管理即可。

有些懒汉的菜园子，杂草比蔬果长得还茂盛，摘蔬果还要在杂草丛里翻找。

小夫郎正在割白菜，黎源说今日把辣白菜腌出来，小夫郎没吃过，一听到辣字，口水都要流出来，割的时候特别起劲。

黎源在院子里掰松子，留一半生吃，一半烘熟。

小麦前一周就洗净浇水放入簸箕里出苗，糯米浸泡一个晚上，放入蒸笼蒸熟，麦芽撕下来清洗干净剁碎，熟糯米用凉水降温，然后与麦芽碎混合发酵一晚上，今日正好拿出来过滤，出来的汁液熬制后就是麦芽糖。

麦芽糖是制年货的重要东西，今日时候不早，先把东西准备出来，明日都要拿来制糕点。

黎源记得小时候父母尚未外出务工时，每到年前家里就会忙碌起来，炉火上熬着麦芽糖，爷爷用筷子给他挑一坨麦芽糖，他坐在炉边吃着麦芽糖，看爷爷和父母制作米花糖，听着外面的时不时响起的鞭炮声，内心安定又满足。

花生核桃仁南瓜子炒香剥好，晒干的糯米炸成米花，干枣去核切成薄片，芝麻备好，黎源准备好东西准备制作米花糖。

洗白菜的小夫郎听到动静，菜也不洗了，擦擦手站在操作台旁观看，不消片刻，碗里备好的料子慢慢减少，黎源抽空拍了下偷吃的手背，身旁发出闷闷的笑声。

锅里热水下麦芽糖，炒至冒泡，把上面准备的材料一起倒进去，快速翻炒至糖浆匀称裹住每一样食材，起锅倒进模具。

模具很简单，一个四四方方的木框，倒进去后才是显露真功夫的时候，力气要大，速度要快，在米花糖里的糖浆凝固之前，把米花压实。

黎源喜欢那种压得严严实实的米花糖，而不是后来超市随意便能买到的酥松米花糖。

压实凝固冷却，然后切成小块装坛密封。

黎源切好第一块递给小夫郎。

“怎么样？”

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