畅想着远舟楼以后的美食了，甚至还有点流口水。

楼远舟笑着想了想，光是想到螺蛳粉就有点头疼了。

这个螺蛳粉想要好吃了，很多配菜那都要提前很久就自己做，如果买现成的那基本上很难保证味道，所以除非是专门就做这个品类的店，像他这种天天换菜单的餐厅基本上就跟这种美食没什么缘分了。

当然，如果是自己吃那就是另当别论，以后有机会还是可以搞一搞，自己人享受一番还是不错的。

就这么聊了一会儿，高压锅里的肉终于是好了。

楼远舟慢慢打开锅盖，随着蒸汽一起冒出来的还有更加清晰的五花肉搭配上香料的气息，这味道以前也曾闻到过，熟悉而美好。

用筷子戳了戳，确认肉已经熟透了，楼远舟就把整块肉拿出来盛在碗里，给放到冰箱里凉一会儿。

这样凉透之后，肉切起来既方便，切出来的形状也更好看些。

宋胜这个时候已经把下午要用到的五花肉都过了一遍火，也给洗得干干净净。

“有个得力助手就是舒坦。”

给对方竖了个大拇指，楼远舟顺便安排了下其他的工作，之后自己就开始继续处理那些五花肉，毕竟炖煮五花肉时候香料放多少还是需要他来掌握一个度，这多多少少还是会影响到成品的味道。

等所有的生五花肉都下了锅，刚才放进冰箱里的熟五花也基本已经放凉了。

从冰箱里拿出来，冰冰凉凉，正是切片的好时候。

楼远舟用刀快速地将五花肉都切成了略厚的肉片，这五花肉切片也讲究有适当的厚度，太厚不容易入味，太薄做出来之后肉片会变得更小，吃起来也口感不佳。

切完，楼远舟把这些肉片随手一码，整整齐齐肥瘦相间的颜色看着就让人心情舒爽，特别是对于强迫症的人来说，那种肉片切得厚薄均匀的场景可不多见。

肉片切好，接下来就是煸炒的步骤。

起锅，烧油。

当然，在煸炒肉之前，还要先在油 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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