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完全不行。
这油泼辣子用的是二荆条做的辣椒面,撒上一些白芝麻后直接加入生的菜籽油搅拌,之后起锅烧油,把葱、白蔻等香料炸香出味儿,再把过滤后的热油浇在刚才的辣子上面,放点儿醋,刚才空气中飘着的还是藤椒的香气,没多久就变成了辣子那火辣的味道,越飘越远,远处的四个人的内心又是一阵煎熬。
与此同时,锅中煮着的小公鸡也已经熟透,楼远舟看了一眼关掉火,又转过了身子继续忙。
“老板,这鸡熟了不捞出来放冰水里吗?”
宋胜此时已经把能做的都做完了,就在旁边等着楼远舟吩咐,见关了火却没把鸡捞出来有点好奇。
“不急,在汤里泡上段时间味道更好。”
说这些的时候,楼远舟已经把牛柳切成了片,装碗。
水煮牛肉里的牛肉想要好吃,在下锅之前要简单去腥腌制,然后用玉米粉和蛋清等来上浆。
上了浆的牛肉片就像是结了一层霜一般,看着更是滑嫩了些。
这之后就是准备铺在碗底的油菜,这油菜不需要过多的烹制,炒熟即可,等出锅后直接铺在准备好的大碗底部就行。
最后一步就是制作汤底,除了葱姜之外,这豆瓣酱可算是灵魂调料,加上必需的调理后就可以把牛肉片加入其中,等煮至八九成熟后出锅放到碗里,撒上煸炒过的花椒和辣椒段,淋上一勺热油,齐活。
这热油洒在牛肉上发出的声响比刚才的藤椒要大上不少,且味道更甚,牛肉、辣椒,还有花椒的香味儿随着声音的传播而迅速扩散,引得墨贤林和芦昭飞根本无心工作。
“两位叔叔,这洗碗机装不好可不能吃饭啊,我们还指望这台洗碗机呢!”
同样很馋的萧关鸿此时忍住了离开的念头,紧紧盯着蹲在地上干活的两个大男人。
活儿可是他们揽下的,这干不完活不能吃饭的道理他们作为长辈应该也是懂得……吧?
“啧,知道了知道了,快了快了,这台洗碗机是我们公司的最新款,一会儿就好了,肯定在楼老板做 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
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