依然是老规矩，把葱姜等去腥佐料入冷水锅中，加热、去浮沫。

不过这白汤羊蝎子焯水比起一般的步骤要多上些，等冷水开了，撇完漂着的那些沫子后，还要再次加入些凉水继续加热，再次煮开后，继续加水，此时再另外加入些洋葱、胡萝卜之类的到锅里一起煮。

而一旁的宋胜一边看着楼远舟做饭，一边按照他的要求在准备各种调料，顺便切切菜之类的。

只见宋胜此时满脸带着笑，一边干着活儿一边时不时回头，看看那即将属于他的崭新的洗碗机。

果然，不管多大的孩子有了新玩具，那都是要高兴上好一阵子。

楼远舟看宋胜这样也笑了笑，再回头看锅里差不多了，捞出浮沫，又顺手扔了几瓣蒜进去，这样焯水出来的羊脊骨完全不会有让人不悦的味道，反而还会带着些香料的清香和若隐若现的蔬菜清甜，算是给肉焯水去腥的小技巧了。

不一会儿，羊脊骨焯水完毕，接下来就该高压锅出场了。

把羊脊骨都倒入高压锅里，楼远舟把之前他早就准备好的鸡汤全都倒了进去，又加了些白胡椒、黄酒等，盖上盖子等半个小时后，香喷喷又软烂好吃的羊蝎子就好了。

而接下来要做的，就是椒麻鸡跟水煮牛肉了。

【啥时候开饭？】

楼远舟其实一直都很喜欢吃椒麻鸡，一来好吃，那入口的椒麻味儿令人难以忘怀，二来这道菜做起来一点也不费劲，只要料给到位，很容易就可以满足味蕾。

今天廖卫千送来的是散养的小公鸡，送来之前已经处理过了，肉质鲜嫩，非常适合做椒麻鸡。

这会儿楼远舟先是把处理好的整只鸡切成两半，连着去腥的佐料一起等水开了入锅，然后就是制作藤椒油。

椒麻鸡要好吃地道，藤椒那自然是必不可少的。

楼远舟麻利地起锅烧菜籽油，等开始有淡淡的烟冒出的时候，立马将这菜籽油浇在早就准备好的一小碗藤椒上面。随着“滋滋啦啦”的声响，一股热气涌动而上，后厨里弥漫着一股藤椒过油后的焦香味，淡淡的带着 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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