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sp;这是杜卡瑟对于美食的严肃观点,在和他的交谈之中,萧风能够感受到食物在他生命中的神圣和奇妙,或许从生命开始的时候,上帝的味蕾就已经播种在阿伦的舌尖!
&esp;&esp;“萧,你应该自己也开创一个餐厅,到时候你就可能成为世界美食历史上最年轻的米其林三星大厨!”当车子停靠在‘萧家私房菜馆’的门口,杜卡瑟意犹未尽地向萧风说道。
&esp;&esp;在和萧风交流的过程中,杜卡瑟发现萧风对于美食拥有着很独特的视角、理解,他本身在‘博古斯烹饪大赛’表现出来的技巧也是一个不错的基础。
&esp;&esp;种种有利条件之下,再加上‘镜湖集团’各种顶级食材的支持,萧风在美食界获得成功的概率非常高。
&esp;&esp;只不过,杜卡瑟比较担心的是,萧风作为一名身家近百亿美元的超级富豪,不太会把自己的时间和精力放在餐厅的运营之上,更不会到厨房工作。
&esp;&esp;1987年,他入驻摩纳哥著名的豪华餐馆“路易十五”(le louis xv)担任主厨。至今仍叫人津津乐道的是,杜卡瑟坚持在聘约中加入这个条款:如果不在四年内为路易十五争取到三颗米其林星,他就拍屁股走人。
&esp;&esp;“我这么做相信和我的性格有关,我喜欢挑战,喜欢争取第一名,喜欢能人所不能。”
&esp;&esp;当时,餐饮界都认为这是“不可能的任务”。杜卡瑟力排众议,通过清纯朴实的普罗旺斯美食风格为法国名厨佳肴(haute cuise)“消毒”,以简单的橄榄油、柠檬、香草、海盐替代传统的奶油和牛油,带出新鲜用料原味。
&esp;&esp;杜卡瑟的美食受到鉴赏家青睐,在第三年就为餐馆争取到三颗星,也成为法国历来最年轻的三星主厨,那年他才33岁!
&esp;&esp;如今他更加看好萧风,认为萧风只要投身美食界,有可能在30岁之前成为米其林三星名厨!
&esp;&esp;“您的建议很有意义,我会认真考虑的!”萧风点点头,说道:“今天就请允许我作为你的助手,为大家烹制各种顶级美食!”
&esp;&esp;若说萧风没有被杜卡瑟的建议打动的话,那是假的!
&esp;&esp;无论是‘镜湖集团’还 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
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