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一口天价炒饭老唐当场拜师 第644节(2/3)

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外面每天都有人在挖他们,开价就没有低于年薪千万的,还有股份,车房等各种各样的条件。

如果不是他们还指望接他的位置,再镀最后一层金,可能早就撂挑子走人了。

但郝力保知道,他们几个里,除了大徒弟陆远山性子还算磨出来些之外,其他几个的火候都还差得远。

一个个本事还没学到家,尾巴就快翘到天上去了。

要再不给他们点颜色看看,他们还真就不知道天高地厚了。

所以,他当着他们的面,给李逸系上这条围裙,也是想敲打敲打他们。

他们可能不服气,但不怕,等这场宴席办完,他们就知道自己几斤几两了。

系好了围裙,郝力保就热情的揽着李逸,冲他招呼着:“哈哈!李师傅,我带来的这些徒弟都是我手底下经验最丰富的,你看着使唤,想干什么交代一声就行。”

李逸笑着点了点头,随即环视了一圈,将徒弟徒孙们的样子和站位都收入了眼中。

行家一出手,就知有没有。

只是看了眼站位,李逸就已经看出郝力保带来的这个团队有多专业了。

这个三十多号人的团队打扫完卫生后,就已经熟练的分列两侧了,泾渭分明。

但这不是他们互相敌对,而是他们将整个后厨分为了红案区和白案区。

郝力保的四大徒弟都在红案区里,占据了三灶,四灶,五灶和头墩。

所谓的三灶四灶指的是后厨里最重要的位置,炉头,也叫炉子。

炉头负责所有菜品的直接烹制,根据人员多少,站在第一个灶位的叫头灶,第二个灶位的叫二灶。

中餐厅后厨里就只有五个灶位,李逸和郝力保占据了头灶和二灶,剩下的三个灶位就只够大、二、三徒弟分了。

而四徒弟则被分到了墩子位。

墩子也是后厨的工种之一,也叫砧板。

这个工种主要负责切配,原料的精加工和半成品的组配。

原料精加工就是把土豆切成丝,把肉切成块这种。

而半成品组配就是配菜,根据每 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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