方觉无言，他略微摇摇头，果然他的地位根本比不上阿夏。

阿夏在一旁乐，边笑边打开油纸袋，露出里头玉米黄的锅贴，月牙状，两头微微露出点小缝。

陇水镇牛肉不多，做锅贴来卖的小贩也都是拿猪肉来和馅的，捏好的锅贴形状跟饺子差不多，不过更长更饱满些。

阿夏曾经看过小贩做锅贴，他们手法好，一张圆皮摊在手上，挖出馅料抹到皮上，手一捏一按，锅贴似弯弓。

按弧度摆到圆盘里，热油滚起来直接笼住锅贴，皮从白到黄，底从嫩到焦。阿夏吃过不少锅贴，她觉得最好的就是皮要软，底要焦，不要糊，肉要嫩，咬开能见到汁水流出。

但这是对猪肉锅贴来说，因猪有肥膘，煎出汁水来很容易，牛肉基本精瘦，不太好出汁。

但她还没尝过，也说不准，试探性咬了口，顶边是有点脆的，里面剁碎的牛肉混着葱花，油脂大滴往外冒，肉相连，跟猪肉的口感不同，牛肉会显得更加筋道，扎实。最要紧的不是甜的，口感咸鲜。沥过油的不算太腻，真腻还可以蘸点醋。

吃完最后一点，她准备去擦擦手，抬头就看见方觉看着她，皮笑肉不笑地问，好吃吗?

比阿爹做的猪肉锅贴还要好。

阿夏有问必答。

好吃你都没想过你亲哥。

方觉假意玩笑道。

没事，我替大哥你尝过味了，等会儿你可以多吃些，阿夏嬉皮笑脸接过他的话，提起那食盒道:阿姐，你跟我大哥说话先，我进去里头帮忙阿。

走得太过干脆，完全忽视后头方觉孺子可教的眼神。

等巷子里响起大人喊小孩回来吃饭的声音时，方家也开饭了，他们吃饭时天还没黑，今日吃得早些，等会儿能早些去新火节。

因南溪过来，又碰 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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