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这手法,这熟练度,没个十年八年功夫怕是练不出来,这年轻人竟如此驾轻就熟?



李季将扯好的面条暂且放在一旁,转身去处理配菜。



羊肉选的是最鲜嫩的里脊部分,快刀切成薄片。



豆角掐头去尾,掰成寸段,这也是意外惊喜,居然会有豆角,不然李季也不会选择做焖面来吃。



若在开封府,或许会用猪肉来配,但宫中羊肉更为常用,且此时寻常猪肉未经阉割处理,腥臊之气较重,反不如羊肉来得鲜醇适口。



准备停当,便是烹制的关键时刻。



只见他在一口厚重的铁锅底薄薄抹上一层清油,待油温升至恰到好处,便将那新鲜的面条一圈圈盘入锅中。



滋啦一声轻响,热气升腾,面条边缘迅速凝结,形成一层焦香酥脆的底壳,而内里却仍保持着柔软。



紧接着,他另起一锅,热油爆香葱姜,旋即下入羊肉片快速滑炒,待肉色转白,再加入豆角一同翻炒。



各种食材在高温下碰撞、融合,浓郁的香气顿时如同有了形质,猛地从锅中爆发出来,迅速弥漫至御膳房的每个角落。



先是羊肉遇热后迸发出的浓郁荤香,接着是豆角在热油中煸炒出的清新本味。



锅中渐渐传出细微的“滋滋”声,那是汤汁被面饼缓缓吸收的美妙声响。



李季算准火候,掀开锅盖的刹那,蒸汽裹挟着更强烈的鲜香喷涌而出!



这香气是如此浓烈而独特,不仅让御膳房内暗暗围观的厨子们下意识地耸动鼻翼,喉头滚动,就连门外静观的赵祯,眼底也掠过一丝清晰的讶异。



恰在此时,一阵略显急促的脚步声由远及近。



“皇兄!您怎能如此……”来人话音未落,已到了近前,正是闻讯赶来的乐平公主。



她原想质问兄长为何将李季绑来宫中,可话刚出口,便被赵祯以指抵唇,轻轻“嘘”了一声制止。



乐平公主一怔,顺着皇兄视线望去,只见偌大膳房中央,唯有一少年独立灶台,青衫微汗,发梢微扬,锅铲翻飞间,金黄面饼与琥珀 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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