厅一样，先举办一场闭门品鉴会，邀请一批美食从业者和各界名流到场参加品鉴晚宴，没想到他们就这样直接开门营业了。”

武正平：“其他高端餐厅开业的时候费钱费力举办闭门品鉴会，主要是为了打响口碑，奠定高端调性。御鲜府有锦庭和柳都宴背书，又请了葛大师做主厨，哪里需要这些。”

“不知道你们刚才上来的时候有没有注意到，虽然这会儿等候区里一个人都没有，但是大厅里确实是已经快要坐满了。”

翟兴邦：“接下来就要看葛大师了，但凡他能发挥出他年轻时八成的功力，我相信不出两个月，御鲜府就能跟锦庭和柳都宴鼎足而立了。”

他之所以会这么说，主要是因为厨师上了年纪之后，体能、味觉、嗅觉、手部稳定性等都会不可避免地出现衰退。

说话的工夫，侍者把菜单送了上来。

翟兴邦等人打开菜单一看。

招牌菜：

上品脆皮南瓜卷 99元/例

上品花生豆腐羹 99元/位

上品蒜叶瑶柱爆芦笋 199元/例

上品韭香炒蛏皇 269元/例

经典菜：

香酥鸭舌 68元/例

锦绣卤水拼盘 128元/例

青酱鲜鲍薄片 98元/例

……

三葱爆澳龙 时价

茶油焖响螺片时价

豉汁蒸大鳝 268元/例

……

沙煲蒜子焖羊腩 268元/例

龙井大虾仁 168元/例

酒醉乳鸽 78元/只

香茅烤羊脊 268元/例

……

翟兴邦随后就说道：“两份上品脆皮南瓜卷，一份上品蒜叶瑶柱爆芦笋，一份上品韭香炒蛏皇。”

“如果我没有记错的话，花生豆腐羹原本就是葛大师的拿手菜吧？”

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