天才蒙蒙亮， 苏县令家中后厨已开始忙活了，六个下人们听着许安安指挥，坐在院子里手脚麻利地备菜。

这场生辰宴要摆十桌，每桌总共十六道菜， 这可要用上大把的菜肉。等许归然将料汁分别倒入蒸好的大闸蟹里， 后厨里已经被摆的满满当当， 拔净毛的鸡鸭，去好鱼鳞内脏的海鲈鱼和鳝鱼， 剥好壳去了虾线的海虾装满了一陶盆， 还有大堆洗好的配菜。

许安安正在分离猪蹄髈， 这是用来做水晶肴肉的，需得细细去骨不能坏了猪皮，导致品相不好。他做了这么多年的厨子， 对这猪是怎么长的， 哪块地方有骨头再清楚不过。

只见许安安手法娴熟，一把菜刀使的极好， 片刻功夫就将骨肉分离好， 那骨头上只留了几丝肉， 而猪肉猪皮完整， 没一会，五大块猪前蹄肉平铺在案台之上。

外头的下人端了和大闸蟹一块蒸好的小螃蟹出去，这螃蟹个头虽不大但很肥， 都是精挑细选的。有三个下人正在拆蟹取肉， 白的肉黄的蟹黄堆满一碟子， 而另三个在给马蹄去皮。

里头许归然端起已经被洗净剁成块的老母鸡， 哗啦啦倒入烧热的铁锅之中，这一步是为了将鸡肉中的水气炒干， 这样炖煮出来的鸡汤才足够鲜美。然后全部倒进一口大砂锅之中，倒入足够的水，姜葱去腥，大火烧开后撇去浮沫和姜葱，接下来小火炖煮就好。

这道鸡汤快到宴席结尾才上桌，一人一小碗去腻清口，这一大砂锅的量足够了。

鸡汤做起来很快，在许安安为了肉入味正拿铁签戳猪蹄髈的功夫，许归然便配好了腌肉的调料，花椒八角葱段姜片和硝水。许归然瞧着这熟悉的硝石粉，眉头一挑，谁能想到这硝石除了做菜和入药还能拿来制冰呢。

想当初那波亚老板靠卖哨石应该也赚了不少，高林县药铺虽有卖哨石的，但是量少压根不够做冰食来卖的。那波亚老板能拿的出大量的哨石，也是因家中做此行当，不过没能赚多久，有人瞧见商机便也寻货来卖了。

思及此，许归然看了眼四周，现下灶屋里就他和阿爹两人，苏家的下人都被苏夫人敲打过的，这调料做法都是两人的手艺，自是不会往灶台钻，只在外头院子忙活备菜。

许归然将调料递给许安安，又指着哨石水低声道：“阿爹，这就是我说能制冰的东西。”他眼中闪过亮光，一副找着好东西的模样。

许安安看了眼，心中有些好笑，自家都要嫁人还一副孩子样，找着好东西便迫不及待地要和阿爹说，许安安嘴角翘起：“那咱们回去前也去买些，回家你给阿爹露一手了，不过…”他转头看了许归然一眼，面色有些严肃。

这府县都没有的东西，许归然突然做出来若是被村里人发现，他怕会引来麻烦。而且许安安不知道许归然要不要拿这个做买卖，他怕藏不住秘方，也怕护不住许归然，许安安眉头微皱，想说些什么。

看着许安安的神色，许归然那还不懂，在大家伙看来他一个村里长大的哥儿，怎么可能会做这连见都没见过的冰，其中定有古怪，就是拿阿爹做借口，若是传开了，许归然眨了下眼，想起前世那 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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