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第29章 二十三送灶粑(2/2)

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家去问么?

&esp;&esp;“那会我看见三根来找建国了,应该是去他家了。”陈建军在一旁说。

&esp;&esp;陈一凡还是疑惑,“三根是谁?”

&esp;&esp;“就是门口有棵大桂花树那家呀,你小时候可喜欢和他家小儿子玩呢!你都不记得了?”

&esp;&esp;陈一凡无语,那得是多小的时候了,从她幼儿园开始就去海城读书了,说这些她怎么可能记得。

&esp;&esp;“小静、小洁,你们认得路,带着妹妹去喊二叔回来,别摔倒了。”陈建军看侄女面露难色,好心解围。

&esp;&esp;等陈一凡都走出门了,还听见张春华在说她连村里人都不认得了。

&esp;&esp;有了陈静陈洁的带路,陈一凡很顺利就找到了陈建国,听到她们说要让陈建国回去做送灶粑了,三根家媳妇还十分羡慕。

&esp;&esp;看看别人家老爷们,既能挣钱,还会做这些家务事,她可听说陈家三房都是男人做饭呢!这种好男人她怎么就遇不上。

&esp;&esp;陈建国回到家中,正好水已经烧开,他洗干净手,就开始和面。

&esp;&esp;做送灶粑用的是鲜米粉,就是大米浸泡磨成粉,最后再晒干。

&esp;&esp;陈建国看了看馅的分量,然后舀出鲜米粉,多少馅用多少粉,这么多年下来,他心中都是有数的。

&esp;&esp;随后将开水倒入粉中,搅成面絮,差不多了再上手揉成团。

&esp;&esp;陈一凡看陈建国的熟练手法,还真是“面光手光盆光”啊,看着就很厉害。

&esp;&esp;等面揉好,也不用醒,直接就开始揪成团子包馅。

&esp;&esp;鲜米粉和成的面团不如小麦粉那样有弹性,揉多了表皮还会开裂,所以也不需要擀面杖这些,全凭一双手。

&esp;&esp;只见陈建国揪下一团面,随便整整形,两只手将其捏成碗状,再放入两大勺的馅料,跟包团子一样一边收口,最后用手掌将其压扁,在掌心一边压一边转,一个中间微鼓,边缘薄的送灶粑粑就做好了。

&esp;&esp;等陈建国做到第八个,就让张春华先将这些下锅煎熟。

&esp;&esp;刚刚炒馅的大铁锅这会已经清洗干净,张春华沿锅倒入一圈菜籽油,随后小心放入刚刚做好的粑粑,等到底部煎到略微焦黄,淋入一圈冷水,盖上盖子再焖个十几分钟就好了。

&esp;&esp;“粑好啦!来吃吧!”张春华掀开锅盖,先是照旧历,用盘子装出来三个,放在灶台上,这是供奉给灶王爷的,保佑一家子来年一切顺利。

&esp;&esp;将剩下的装进盘中,只有五个,张春华便让孩子们和两个老人先吃,他们其他人等下一锅,反正快得很。

&esp;&esp;陈一凡拿起一个,顾不 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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