点铜币，直到碰到心善的方梨小姐。

&esp;&esp;阿卡跑的很快，就像一只飞翔在海面上的白鸥。

&esp;&esp;海边港口，方梨正很认真的挑选今天的幸运儿们，她大概的扫了一眼，大明虾，小青龙、三眼蟹、石斑鱼等全都拿下，付了钱后，将所有的海鲜等都装进空间戒指中，转身朝着曦风城镇的集市走去，买了些猪肉、牛肉以及蔬菜跟香料后，才赶回小食馆。

&esp;&esp;小食馆门口，阿卡正气喘吁吁的带着自己的妹妹站在那。

&esp;&esp;阿卡的妹妹罗莎无比紧张的抓着自己的裙角，但看到姐姐口中的那位方梨小姐过来时，还是鼓起勇气抬头，并露出一抹灿烂的笑意。

&esp;&esp;方梨满意的点点头：“好好干。”

&esp;&esp;备受鼓励的罗莎用力“嗯”了声：“我会的！”

&esp;&esp;这时阿卡才想起来那些订桌的顾客们，并将其告诉方梨小姐。

&esp;&esp;方梨抬头看了眼悬挂在头顶的太阳，语气笃定：“阿卡跟我进厨房。”

&esp;&esp;小食馆的招牌是海蛎煎跟铁板烧，除此之外，白葡萄酒焖海鱼以及清蒸石斑等跟外面的也格外不同，方梨先示意阿卡将刚刚采购回来的海鲜全都放在木盆中先养着，并开口说道。

&esp;&esp;“你要记住，所有的食材一定要新鲜，千万别想着去糊弄顾客，他们可不是傻子。”

&esp;&esp;阿卡连忙点头。

&esp;&esp;方梨继续开口：“所有食材在他们来之前再处理，别想着快，或者节省时间。”

&esp;&esp;订桌的顾客虽然多，但他们也清楚小食馆的规矩，上菜并不是很快。

&esp;&esp;紧接着，方梨又说了好几项海鲜要如何处理，例如小青龙在宰杀之前，要用筷子将它体内储存的代谢废液和□□排除干净，在花国或许很多人明白这窍门，但曦风城镇所有餐厅的厨子却不知道。

&esp;&esp;小青龙如果不排空代谢废液跟□□的话，在蒸煮或者烘烤受热加压时，这些液体就会返向回流，并浸透虾肉，这种烹饪出来的小青龙会带着一股淡淡的腥臊味，甚至口感也会有些发柴。

&esp;&esp;尤其芝士焗跟清蒸，腥臊味会格外明显。

&esp;&esp;但关键曦风城镇每家餐厅都会有这两道菜，方梨曾去品尝过，只吃一口就放下的刀叉。

&esp;&esp;阿卡处理这么多年的海鲜，却没想到还有这些窍门，看向方梨的目光也越发的崇拜。

&esp;&esp;她觉得自己一定要做好，绝对不能丢方梨小姐的脸。

&esp;&esp;………………

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