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第129章 蜂巢芋角 用鱼肉再比(2/6)

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以帮助起酥,还可以增加点心的风味,可以说是烹饪神器了。

&esp;&esp;将所有调料都在面团里揉匀后,她准备开始制作馅料。

&esp;&esp;蜂巢芋角的馅料比较简单,只需要炒制就行。孙亚楠将切好的冬菇粒炒香,加入马蹄稍炒后再放入猪肉、虾肉炒匀,最后倒入鸡蛋液挂浆。

&esp;&esp;不到一个小时,她已经将芋角皮和馅料就备好了,接下来要做的就是包芋角,并下油锅开炸。

&esp;&esp;这边孙亚楠有条不紊地做着蜂巢芋角,而佐伯和人那边的进展,则是看得夏咏恩和岑其昌一脸惊讶。

&esp;&esp;虽说他的独立厨台上摆着照烧鸡丁、牛蒡丝、紫苏叶、香菇,可他却和孙亚楠一样,将芋头蒸熟后加入澄面和各种调味料揉匀,制成了一块光滑的面团,又将面团分成小块备用。

&esp;&esp;夏咏恩目不转睛地盯着他,看他手上的动作和孙亚楠别无二致,心里头已有了一种不好的预感。

&esp;&esp;果真那佐伯和人,将紫苏叶碎洒在炒制过的照烧鸡丁、牛蒡丝、香菇上,又将混合好的馅料包进了方才的芋头面团里。

&esp;&esp;岑其昌马上反应过来,“不会吧,他也要做蜂巢芋角啊?”

&esp;&esp;“先继续看看,别着急。”

&esp;&esp;尽管夏咏恩嘴上这样说,可眼看佐伯和人的做法和自己记忆中的相差无几,便知道这一场对决,清川集团肯定又要做出一款打着创新改良旗号的“日式”蜂巢芋角了。

&esp;&esp;眼看比赛进程过半,她对孙亚楠不免又有些担忧。要是只有孙亚楠一人做蜂巢芋角,获胜的几率肯定很大,毕竟这可是夏咏恩亲自从系统中学会的配方,外加蜂巢芋角如今较为罕见,在评审的面前有足够的新意。

&esp;&esp;可如今佐伯和人也要做蜂巢芋角,这下对决的输赢,就有些难说了。

&esp;&esp;五十分钟后,孙亚楠与佐伯和人,同时完成了烹饪。

&esp;&esp;两款点心光从外形上看,完全是一模一样,若非盘子底下标好了选手的名字,都无法分清到底是谁做的。

&esp;&esp;趁着评审们品尝之前,佐伯和人缓缓介绍道,“这一款和风照御烧金芋角选用了日本的金芋制作外壳,将照烧鸡丁融合了日式山野鲜蔬,牛蒡丝有淡淡的泥土芳香,紫苏叶清新解腻,味道柔和咸甜平衡,是本人独创的日式点心。”

&esp;&esp;对比佐伯和人,孙亚楠的介绍就简单多了,“我的蜂巢芋角是用最传统的方法做的,味道虽然简单质朴,可吃过后却回味无穷。”

&esp;&esp;说完后,评审们陆陆续续地动 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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