&esp;&esp;第90章 当厨神的第九十天 当厨神的第

&esp;&esp;庄仁心见严时语这么说, 便开玩笑道：“那严小姐干脆也给我们提一些建议，林师傅可是跟我们说了，您的厨艺跟品味都是一流的, 您可别跟我们见外。”

&esp;&esp;见外这当然是难免的。

&esp;&esp;不过, 这家海鲜舫酒楼的厨艺也是真的还不错。

&esp;&esp;海鲜都很新鲜，厨艺大差不差，在严时语看来，大概是跟刘茯苓差不多水平, 也难怪生意能火。

&esp;&esp;严时语吃过几道菜后, 道：“你们家酒楼的海鲜物有所值, 价格不算贵。”

&esp;&esp;庄仁心忍不住笑, 竖起大拇指, “行家，这些海鲜都是我们长期合作的供货商提供的, 如果一般人去市场上想要买同品质的海鲜，不出两倍价格，绝对是买不到这么好的。”

&esp;&esp;“而且细节也处理的不错，海肠捞饭的海肠应该是过了冰水处理，吃起来很脆, 五花肉丁肥瘦相间, 品质不错，你们这做法有点像是台湾卤肉饭的卤肉做法, 应该没错吧？”

&esp;&esp;严时语看向林炳生。

&esp;&esp;林炳生对严时语吃得出创意来头, 倒是不怎么惊讶, 要是当厨师的没这点儿本事，那才让人惊讶。

&esp;&esp;“不过你们这葱倒是有点不同，是台湾那边的三星葱吧？”

&esp;&esp;严时语抬头问道。

&esp;&esp;林炳生愣了愣, 跟庄仁心对了一个眼神。

&esp;&esp;庄仁心有些惊奇，“你怎么吃的出来的？”

&esp;&esp;海肠捞饭本身海肠是只有个鲜味的，鲜味单调，必须其他味道来烘托，因此需要有的店面会用虾头虾肉，也有的店会用韭菜苗，海鲜舫用的是葱，他们家店为了跟其他店区别开来，特地选用台湾省那边的三星葱。

&esp;&esp;这个品种的葱，葱香浓郁，但葱辣味比较少，拿来做海肠捞饭真是恰到好处，既有葱香味，又不至于过于霸道。

&esp;&esp;这个秘密，可是酒楼大厨跟二厨还有庄仁心才知道的，一般打荷都不晓得店里的葱跟外面的不同呢。

&esp;&esp;严时语笑道：“我正好吃过三星葱，所以能吃出来，你们的菜都是看着跟别人不同，实际上都有自己的改动，真的很厉害。”

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