&esp;&esp;“螃蟹粥？！”

&esp;&esp;众人互相对视一眼。

&esp;&esp;螃蟹粥可不是沪海市本地菜，最有名气还是潮汕的砂锅螃蟹粥。

&esp;&esp;严时语的做法就是学的潮汕的。

&esp;&esp;她还特地买了不少食材，除了河虾必备，还有冬菜、花生酱、鱿鱼干、干贝等等。

&esp;&esp;河虾只取虾头，取河虾不用海虾的原因在于河虾比较清甜，味道没有那么腥，河头干煸出虾油后过滤，颜色是金黄的。

&esp;&esp;所有的膏蟹都捞出来，从中间对半切开，严时语的做法在这里就跟别人不同，别人做螃蟹粥都是处理后加入粥里熬，熬得螃蟹熟了，蟹肉的鲜甜渗入米汤里，她却是全然把所有膏蟹的蟹肉、蟹黄全都取了出来，就连蟹钳那边边角角的部分都丝毫不放过。

&esp;&esp;过程干净利索，更难得的是她用那把重刀开完螃蟹，居然还能把螃蟹从头到脚全都拼凑起来，丝毫不差。

&esp;&esp;“姐姐好厉害，这些螃蟹壳能给我玩吗？”

&esp;&esp;蒋方量在灶台旁边看着，看着目不转睛，嘴巴微张，佩服不已。

&esp;&esp;严时语道：“暂时还不行，这些螃蟹壳是要拿来炖汤的。”

&esp;&esp;“炖汤，不是已经把蟹肉蟹黄都拆出来了吗？”

&esp;&esp;王勇不解地问道。

&esp;&esp;严时语道：“蟹壳能给汤里增添鲜味。”

&esp;&esp;她边说，边起锅用刚刚煸炒出来的虾油炒米，米炒过后金黄发亮，像是一颗颗饱满的金豆子，加入开水焖煮。

&esp;&esp;砂锅很大，大火烧开，锅里咕噜噜冒泡，虾油的香味香得路上的流浪猫都忍不住围到门口来。

&esp;&esp;严时语从桌上捡了几只河虾，随手焯熟了，丢给它们。

&esp;&esp;小猫们争着河虾跑远了。

&esp;&esp;咕噜噜冒泡的米粥渐渐地变得浓稠，下入鱿鱼干、干贝丝，再渐渐添加入螃蟹壳，螃蟹壳拆开了放进去，像是沉入海底一样。

&esp;&esp;火舌舔过锅底，发出嘹亮的声响。

&esp;&esp;转小火慢炖，过个十来分钟，加入拆出来的蟹黄蟹肉。

&esp;&esp;这个过程是格外折磨人的过程。

&esp;&esp;王勇等人被馋的不行，忙跑去隔壁烤了几根羊肉串，带过来跟大家伙分享。

&esp;&esp;齐飞扬拿了一根烤的最嫩的羊肉串递给齐翟峰：“爷爷，吃吧，特地给您挑的，怕您牙口不好，这羊肉串用得可 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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