西突厥内附 这么点事，

去年年底谢景同苏二准备年夜饭时，教会了他酥黄菜、拔丝番薯，也教他做了甜面酱。

如今酒楼里没有这几样，只因苏二做得不够好。用苏二的话说，我还没做好就被人学去岂不是亏大了。

苏二之所以这样讲，只因近几年西市多出几家炙鸭铺子。

虽说味道不如“谢五楼”，但也不难吃，毕竟西市以前就有炙烤，只是没有挂炉肉。谢景的炉子并非凭空出现，西市商户找到卖家后把炉子买回去，把自家的腌肉放进去，掌握了火候，自然可以做出烤鸭。

除了烤鸭，西市也出现了红烧蹄髈和葱爆羊肉。烧蹄髈用的是红烧肉的法子——多年前谢景在王屠夫的摊位上做过肉。西市原先就有烧羊肉，但因为铁锅没有普及，其他酒楼不会做炒菜。谢景把炒锅带出来，他们买到锅，厨子多琢磨几次，这道菜也就出来了。

苏二从食客口中得知这些事之后就不许鲍大等人看他做菜。

殊不知鲍大的家人因此前往这些酒楼问过待遇。他们做出了烤鸭和葱爆羊肉，比以前赚得多，却不曾给伙计涨月薪。

鲍大等人不希望谢景的酒楼被人挤关门，自然不敢抱怨苏二吝啬。

话说回来，谢景要给李愔准备的几道菜便是苏二春节期间学的。

午时左右，出来买菜的人家几乎都回去了，无人光顾谢景的铺子，谢景就和少年移到酒楼那边柜台后面。

烧火的小子范牛跑过来，“东家，你吃什么？”

“去年咱家的年夜饭还记得吗？去叫苏二做几道菜，再做点卷肉的小饼，再给我们准备一份——”谢景转向少年，“小愔，是喝甜汤还是咸汤？”

李愔：“酒做的汤。”

范牛懂了。

约莫过去三炷香，第一炉烤鸭的香味飘出来，苏二等人把鸡蛋酒酿汤送过来，接着是拔丝番薯，酥黄菜，最后是甜面酱、薄饼以及切出来的鸭肉。

苗十一笑嘻嘻地问：“东家，厨房还剩一些鸭架。”

谢景：“你们自己吃吧。”

趁着此时没有客人，苏二立即把鸭架炸了，之后用鸭架煮汤，放入谢早和周仲朴等人闲着无事做的挂面。

一人一碗先吃点垫垫肚子。

鲍大喝着烤鸭汤，心说，要是在别的酒楼，他怕是只能喝汤。至于又白又滑的拉面，他多看一眼都会被掌柜的嫌弃。

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