食肆整治（七）

“不过两条小鱼，不成气候。”面馆老板稳了稳表情，又坐下了。

他这厢刚坐下，忽见街边路人慢下脚步，纷纷转头望向温家食肆，似是好奇什么玩意儿能传出如此诱人的香味。

凑近一看，竟是炙烤小鱼。

要说炙香算不上特别，家里有钱有闲的都爱折腾一二，可温家食肆的炙香，竟是带了丝丝黎檬子味。

腌制好的小鱼摆上方形烤炉上，经由桑木红炭这么一烤，没一会儿鱼皮就变了金黄色，食肆大厨手持葵扇一边扇一边利落翻面，烟火欻欻向上飘。

金黄的鱼皮上滋滋冒着油泡，花刀处卷起了细边，刷上一层芝麻油和特制的酱汁，再翻面。

就这么来回翻，直至小鱼烤熟，最后再淋上一层令人口舌生津的微酸黎檬子汁。

齐活儿！

停下的路人都围了上去，之前曾来过孙家食肆吃饭的路人，面上不以为然。

“这家食肆能做出什么好东西？以前我来吃过。”这人戴着红头巾，摇着头歪撇嘴：“难吃极了。”

第一位买鱼的客人闻言，登时有些后悔：“真难吃啊？我都付钱了。”

“哦哟，那你被骗了，不如叫那老掌柜退钱罢。”红头巾说。

客人立刻望向温沅，方才是这位小少爷收的钱。

温沅笑了笑：“您可先试试，若是您觉得不好吃，我便送您一条的大鲜鱼，如何？”

客人犹豫片刻：“行吧。”

烤鱼小串无需纸包，拿在手上便能吃，客人接过手，香味扑鼻而来，他胡乱吹了几口，迫不及待放入口中，他想着不好吃还能挣条鲜鱼回家焖。

咬下第一口时，一句“给我送鱼”都要喊出来了，这时口中油香炸开，鱼皮略微焦黄，脆香可口，鱼肉鲜嫩不干，就连鱼刺都带着入骨的果香。

客人眼前一亮，着急忙慌又是第二口。

一旁的红头巾见状，连忙问：“咋样？”

客人舍不下嘴，说不出话，扬起拇指冲红头巾连连点头，口中嗯嗯啊啊赞叹不已。

“真这般好吃？莫不是骗人？”红头巾不信，“给我来一口。”

那客人愣了愣，确认自己真的不认识这红头巾，“自个儿买去！”

“小气！”红头巾犹疑着点了一条，拿到手上时，他依旧不信。

当咬下第一口，焦黄的酥脆鱼皮发出悉悉索索的小脆响，以往吃过的烤鱼也就鱼皮香脆，大多鱼肉都没滋没味，然而手中这条炙鱼却是从皮到骨都咸香适中。

这味儿，太香了！

一条没吃完呢，红头巾伸出双指，而后比了个“四”，不言而喻。

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