项为了丰富汤的色彩和口感，又添加了红枣、枸杞和麦冬。

友情提示，平时大家家里要是没有鸽子的话，换成猪腰或猪尾，效果也是很好的。

只是曲项觉得，用鸽子给人感觉更贵一些，定价能更高一点。

炖汤是最简单的。

鸽子剪掉屁股、头、爪子、脖子部位的皮（淋巴组织多）后，就可以焯水了。

焯水的时候记得放姜片，然后洗净备用。

这里有点争议，就是鸽子血本身也是滋补的好东西。

要是不怕腥朋友，是可以不给鸽子焯水的，直接开炖。

曲项选择焯水，是因为考虑到顾客当下的体验感，怕顾客觉得太腥了，不好喝。

杜仲，清水泡软后去掉表面树皮，再清洗一下就可以，不然如连皮一起煲汤，会有涩味。

海马最好提前半个小时泡水。要是忘了。洗洗直接炖也凑合。

红枣去核后，全部食材，除枸杞外，都洗净放入炖盅，加入适量清水。

最好是隔水炖2-3小时。

喝之前加上泡好的枸杞和一点点盐调味。

这汤做好后，曲项端去给楚航和蒋白川试喝。

还把自己整理出来的疗效打印了一张纸给两人看。

蒋白川看的很仔细，然后跟曲项要了做法。

曲项大方的教了。

两人研究后。

蒋白川给出建议，可以出两个版本的。

一个中药版本的，给喜欢大补的顾客。药味越重，他们更喜欢。

一个滋补版本的，加上羊肚菌和鱼胶，减少中药的部分，给注重口感的顾客选择。没有药味，更容易被大众接受。

曲项觉得蒋白川说的很有道理。

等两人敲定好两个版本所需要的不同食材后。

楚航那边一盅汤已经喝完了。

“可以，马上加到菜单里，最近封海，海鲜不好弄，正好给老客户推这个汤。”楚航拍板了。

曲项800块钱到手了。

突然觉得自己又行了。[ 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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