江岁桉：“磨面粉还要把麦子泡一会，咱们明天赶紧把麦子种下去，等种完麦子咱们在广场上庆祝”

兔清：“对啊，等都种下去了咱们一起庆祝”

“那还能吃到豆腐吗”

“还有米粉吗，我超想吃米粉的”

江岁桉：“可以，到时候我再做豆腐和米粉”

江岁桉跟兔清要了一些小麦，他打算回去酿酱油用。

饺子

江岁桉把小麦带回家，挑选优质的黄豆，和小麦一起浸泡，蒸煮，使其变得柔软，这样便于发酵。

将大豆和小麦混合在一起，加入适量的水搅拌均匀后放进存放酒曲的山洞里让其自然发酵，在发酵的过程中，曲霉菌会将大豆和小麦中的淀粉分解成糖分，同时产生一些特殊的香气和味道，这才能完成第一步制曲。

放好后，江岁桉就开始张罗着晒种子了，直接把麦子铺在广场上晾晒，和玉米不一样的是小麦播种前要晾晒一会，提高种子的活力和发芽率。

虎峻：“要种的话是不是还要翻地啊”

江岁桉：“要的”

“走喽，翻地了”

“我要去我要去”

“你去什么去，今天该你去巡逻了，我去”

江岁桉无奈的摇着头看着他们“男人至死是少年啊，一个挖土的活都有那么多人抢”

兔清：“想撅着屁股刨土又不好意思，只有这个时候才能光明正大的刨个土了”

江岁桉：“以后还要种不少地呢，有他们刨土的机会”

等小麦种完，江岁桉还在边上种了几排花生，看着整齐的田垄，一股骄傲涌上心头。

磨面粉的麦子要淘洗，控水，晾晒，一般来说，麦子的含水量应该在 12至 14之间，出粉率高。

晒干的小麦上磨碾成粉，晒出麸皮，磨出的面粉还需要晾晒才能保存。

播种结束后，江岁桉履行承诺，做了米粉和豆腐。

虎柏他们一看到江岁桉磨了豆腐就立马跑到河里去抓鱼了。

江岁桉点豆腐的时候特地叫 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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