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菜也能采摘了,虽然还是比较嫩,但自家吃,挑长得好的割一些,也能凑够一盘。
新鲜蔬菜多,季柏青变着花样做来吃,今晚煮了筒骨汤,锅底除了筒子骨,还有排骨和萝卜。
食材都是家里储存的,排骨季柏青砍了两条精排,萝卜是乔宁在镇上买的白萝卜。
本地一般种秋萝卜,吃一整个冬天,储存得好,能吃到春天,不过到了五月份,再能放的萝卜也糠心了,市场上还是春萝卜比较多。
白萝卜去皮后切滚刀块,跟筒骨一起慢慢熬煮,季柏青从家里储藏室翻出个炉子,可以烧柴火。
以前他们小的时候,爷爷们会用炉子煮汤,上面放一个瓦瓮,柴火慢慢熬出来的汤,浓香醇厚。
可惜旧瓦瓮已经坏了,季柏青换成砂锅,倒也合适。
半下午骨头汤就已经煮上了,到了晚饭时间,汤底浓白,骨酥肉烂,萝卜边缘都快煮化了,变成了透明的颜色。
把骨头汤盛出来,换到电磁炉上小火煮着,一边煮一边涮菜吃。
晚上乔宁跟季柏青一起准备要涮的菜,红薯尖、碗豆尖、空心菜,都嫩生生的。
乔宁还拔了一根莴笋,削皮之后,季柏青把莴笋切成了滚刀块儿,莴笋叶也洗净一会儿涮着吃。
青菜有这些够了,每样份量都不少,光吃菜都能吃个爽。
季柏青还做了虾滑,自制虾滑,含虾量超高。
煎了两个荷包蛋,稍微煎老一点儿,荷包蛋先煎后煮,会很吸汤,非常好吃,乔宁觉得比炸蛋还好吃,炸蛋有些太油了。
再来上一盘鲜切的薄牛肉片,这么一桌晚餐,就十分丰盛了。
准备食材的时候,乔宁就馋得不行,筒骨汤很香,准备的食材还都是他爱吃的,家里的灵泉菜随便怎么做都好吃,这么涮着吃,最大程度保留原味,不知道有多鲜。
他还调了个蘸碟,如果想吃重一点儿的口味,就蘸蘸料吃。
都弄好之后,晚饭比平时稍微晚一点,但吃上之后,所有花费的时间都是值得的。
太香了![§ 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
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