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有替代食材准备就绪时,谭妮忍不住感叹:“小姐,你竟能把厨房变成炼金术士的工坊……”十九世纪的伦敦没有现成的材料,因此她们烹饪的每一步都需要变通。
&esp;&esp;在小铜锅融化黄油的滋滋声中,她倒入自制的蛋白糖霜,小心地与黄油搅拌至融合,然后迅速加入那块珍贵的自制奶膏,搅拌均匀。
&esp;&esp;“就是现在,谭妮!”随着她一声令下,谭妮便将准备好的坚果、莓果干和黄油饼干脆片全部倒入锅中。
&esp;&esp;两人默契配合,用木铲快速翻拌,直到每块材料都裹上蜜糖。
&esp;&esp;她提前在一个木框模具里撒上了一层细腻的糖粉,以模拟雪花。
&esp;&esp;接着将混合好的、滚烫的糖团倒入模具中,在另一张油纸上也撒满糖粉,盖在糖团上,然后和谭妮一起用双手和厚重的书本用力按压、整形。
&esp;&esp;最后,揭开油纸,在表面再次筛上厚厚的一层雪白糖粉。
&esp;&esp;“看,谭妮!这就是雪花酥!”
&esp;&esp;待其完全冷却变硬后,她用刀将其切成整齐的小方块。
&esp;&esp;谭妮看着这从未见过的点心,惊讶地捂住了嘴,“小姐,这看起来就像被雪花覆盖的魔法石,真不知道您是从哪学来的配方。”
&esp;&esp;“祖传的……”她干笑两声,有点不好意思。其实是她以前上网冲浪的时候,看到过视频博主自制的视频,大致步骤记得很清楚了,现在终于有机会实践,确是已身处异世。
&esp;&esp;当撒满糖粉的雪花酥终于切块装盘时,谭妮小心翼翼地尝了一口,眼中漾起惊喜:“这味道像把冬天和圣诞节一起含在了嘴里。”
&esp;&esp;起初谭妮对这种不规则的点心持怀疑态度,但在尝过一块后,立马就被其丰富的口感和甜度征服。
&esp;&esp;“小姐,这要是拿出去卖的话,我敢打赌,一定会大受欢迎!”
&esp;&esp;她听完微微一笑,摇了摇头,“我们自己吃还不够呢,还想着卖呢。”
&esp;&esp;“或者可以把配方卖给伦敦的糖果店呀,我想应该会很畅销吧。”谭妮带着赞赏的神态,一边捏着那块雪花酥,一边眼睛亮晶晶地望着她,“听说最近贵族们都在追寻新奇点心。 ot;
&esp;&esp;而她差不多不可觉察地微微点了头,没做回应。谭妮等着倾听她 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)
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