儿食肆里还没几个人呢，沈婉的账也盘好了，把账本给了林秀才，让他今儿空闲了把银钱给准备好，给大家把工钱发一发。

&esp;&esp;沈林端暖锅上来，沈婉也亲自端了菜过来，羊羔卷、鲜切羊肉、香菜羊肉丸子，还有黄喉、毛肚、虾滑和卤水豆腐这些。

&esp;&esp;一人一碗麻酱碟子，还有韭花酱和腐乳，谁要自己自己往碗里加就是了。

&esp;&esp;到了冬日羊肉暖锅卖得格外好，铺子里生意红火，灶房反倒清闲了不少。

&esp;&esp;她买的羊肉是秋日里草原的商人从关外赶过来的，她一早就和朱家说了，让朱家大哥帮自己留意一下，若是有关外赶过来的羊，帮自己买上个五六十只。

&esp;&esp;朱家大哥就是干这的，什么羊肉质好一眼就能看出来，沈婉和他说过之后他就给留心了，冬日里羊肉卖得好，铺子一天就要卖上七八头羊。

&esp;&esp;用的羊和关外草原的羊比起来，肉质上略逊一筹。

&esp;&esp;他特意给沈婉寻了草原上过来的羊羔，一头就要八贯钱，比朱家铺子里用的羊足足贵了三贯多钱。

&esp;&esp;朱家在京郊赁的有空院子的，铺子里的猪羊都是在京郊宰杀一早在拉到铺子里，平日里那里也会屯上一些羊群。

&esp;&esp;沈婉买来的羊就养在了朱家在京郊的空院子，沈婉要给草料钱这些，朱老爹说什么都不要，只收了些宰杀钱。

&esp;&esp;沈婉知道朱家老爹是性子豪爽的人，再让上去就要生气了，沈婉给道了谢。

&esp;&esp;弄了锅卤猪头猪肠给送了过去，朱老爹果真喜欢，要是想吃了就让沈婉给他弄上一锅。

&esp;&esp;到了冬日虽然不少食肆都有羊肉暖锅，但沈婉的生意依旧丝毫不受影响，不单是她用的羊肉好，她的秘制麻酱也很是受欢迎。

&esp;&esp;羊肉没有膻味儿，带着一股淡淡的奶香味儿，麻酱醇香，坐在窗边边赏景边吃着羊肉暖锅，一大雅事。

&esp;&esp;现在食肆里要说谁最忙，自然是沈老爹和沈木二人，沈老爹没想到这在食肆里干活跟干木工似的。

&esp;&esp;客人一来他就开始切羊肉卷，切早了容易塌，现切现吃，切得薄薄的，往暖锅里一烫就熟了，再蘸上麻酱味道更盛，他一个人都能吃上两碟子。

&esp;&esp;沈婉还嫌外头不够冷，还买了冰在院子一角堆成冰柜，里头放上裹好的羊肉，拿出来的时候冻的邦邦硬。

&esp;&esp;每逢休沐，谢安必来食肆里帮忙，这会儿正忙着沈婉烧炭火，虽然是过来帮忙的，但每次过来衣裳都没重样过，沈婉看破不说破，反而多看上几眼养养眼。

&esp;&esp;到了腊月沈小勺两人的学堂也放了冬假，两个小丫头都住在食肆里，沈小勺跟着林秀才学管账，周穗穗跟着沈婉学烧菜，铺子里其 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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