&esp;&esp;“牛管事，今儿你准备烧啥菜呢。”

&esp;&esp;在家歇了两天，沈婉又面色红润回来了，热情地和大家打了声招呼。

&esp;&esp;择菜的娘子说道：“沈姑娘来了，风寒可好了？”

&esp;&esp;“好了，好了。”

&esp;&esp;“沈姑娘要不要吃寒瓜，今儿外头又送了些寒瓜。”

&esp;&esp;沈婉忙摇头，“不吃了不吃了。”

&esp;&esp;刚好，她还是克制住自己一点！

&esp;&esp;沈婉扫了一圈今儿的食材，今儿有鸭子，那今儿的主菜就做个姜母鸭，沈婉围上襜衣，开工！

&esp;&esp;老姜片猛猛切，加入加入加入！

&esp;&esp;这一阵大家没少吃寒瓜，老姜片加加加，给大家都去去寒。

&esp;&esp;沈婉切了一大碗老姜片，那味儿确实冲。

&esp;&esp;砂锅中加芝麻油炒姜片，多炒一会儿，炒到姜片微焦冒泡，然后把鸭肉倒进去一起翻炒，炒到鸭肉微微发黄，把酱油冰糖倒进去，黄酒多加，盖上盖子即可。

&esp;&esp;好在公庖里有大砂锅，沈婉在火上炖了五个砂锅，用小火闷煮四十来分钟就行了。

&esp;&esp;另外一个菜做豆泡塞肉，今儿她做的两个菜都是下饭菜。

&esp;&esp;闷煮好的鸭子呈现出酱色，里面没有加水，全靠黄酒闷煮，里头的汤汁收干净，鸭肉烧得软烂入味。

&esp;&esp;一下了差各位大人就陆陆续续过来了，张书吏和几个同僚一起过来了，今儿还有点小风呢。

&esp;&esp;老赵伸着脖子看了看“今儿是炒鸭子呀。”

&esp;&esp;“不是，是姜母鸭，你没看水牌呀。”

&esp;&esp;“沈姑娘做的肯定好吃。”

&esp;&esp;“你说这天热有天热的好处，这外头来蹭饭的都少了。”

&esp;&esp;“你别说还真是，最近一阵御史台那帮人来蹭饭都没那么勤快了。”

&esp;&esp;御史台离大理寺最近，格外喜欢来大理寺蹭饭，最近一阵天热的厉害，人才少了一些。

&esp;&esp;人少不是没有，刘副御史就特别喜欢过来吃，十天有七天都过来的。

&esp;&esp;谢安也过来了，看见今日沈婉做的姜母鸭不由嘴角勾起，生姜驱寒暖胃，虽然是夏天，但搭配着寒性的鸭子，搭在一起温而不燥，气血双补。

&esp;&esp;沈婉也在小厨房里头美滋滋吃姜母鸭，公庖后头 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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