&esp;&esp;第52章(3/4)

&esp;&esp;“是。”

&esp;&esp;林美言噎住，于江海想了想，“林记现在确实太杂。”

&esp;&esp;林美言示意他继续说下去。

&esp;&esp;于江海把水杯推到她手边，自始至终都在照顾着她，“言言，你要想清楚林记的主线是什么。”

&esp;&esp;林美言握住杯子，“主线？”

&esp;&esp;“是便宜，还是好吃，还是体面。”

&esp;&esp;“如果主线是便宜，那就是主打一个性价比高，如果主线是好吃，就要让人记住招牌菜，如果主线是中端，就要让环境菜品和价钱都对得上，让人觉得来林记吃饭是一种荣耀。”

&esp;&esp;这话一落，空气中瞬间安静了下来。

&esp;&esp;林美言喃喃道，“你说的这些我们林记都没有，或者说，有，但是什么都有一点。”

&esp;&esp;“我们林记没有主线。”

&esp;&esp;用中上等的装修来做早餐，又讲究性价比，这本身就是一个悖论。

&esp;&esp;于江海见她听进去了，这才继续说道，“你现在让林记做早餐，其实把装修拉下来了。”

&esp;&esp;林美言抬头，她微微蹙眉，却并没有打断对方。

&esp;&esp;于江海看着她，“林记重新装修后，前厅干净，桌椅也好，适合做午晚餐，适合做卤味外带，适合做你父亲以前那种老店招牌。”

&esp;&esp;“可是早餐客人图快，进来坐不了多久，碗筷翻得快，桌子脏得也快。”

&esp;&esp;“早高峰一过，前厅地上都是芝麻酱点子和面汤。”

&esp;&esp;他说的都是事实，林美言也无法反驳。

&esp;&esp;因为，叶秋菊每天早上拖地都要骂顾开华，说他端热干面端得像给地板喂饭。当然，有些客人也是，不讲究，吃的到处都是油腻腻的。

&esp;&esp;就算是他们在好好做卫生，到了最后还是有几分油腻和烟火气。

&esp;&esp;这些都是 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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