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年月这些东西都挺让人喜欢的,做出来送人绝对不跌面。
而且还用上了胡嫂子送来的南瓜,用她送来的南瓜,做了南瓜发糕让她也尝尝,想想就很合适。
另外这点心也比较接地气。
顾程听了点点头,跟她意见一致,觉得也挺好,“我觉得可以,那就做南瓜发糕,一会我帮你切南瓜,那个大,不好切,我切完你再弄。”
“嗯嗯,好呀。
那我做好了之后把发糕切大点,一家送两个大块,你觉得可以不?”
顾程给宋璨夹了一口菠菜,“行。”
宋璨:“那你一会儿吃完饭去胡嫂子那借点老面回来,我发酵要用呀。”
现在没有酵母粉卖,做面食都是用老面发酵的,宋家的老面早就用不了,这会儿只能找别家借点了。
顾程点点头,“好。”
两人吃过饭,就开始行动。
老南瓜皮厚,切它确实得要点力气。
好在有了顾程帮忙,不用宋璨动手,不论是去皮还是切块都很快。
宋璨烧开水,把切成块、去了皮的南瓜放到盖帘上等待蒸熟。
蒸熟后又用勺子把南瓜一点一点碾成了南瓜泥,等南瓜泥凉到温热后,加入激活好的老面液与其混合均匀,然后在里面加了白糖搅拌。
又拿出准备好的面粉,分次加入,把它们搅拌成了粘稠、可拉丝的面糊状。
弄完这些就得等面糊发酵好了。
因为用的是老面,她预计最少得四个小时才可能发酵好。
宋璨把盆里面糊盖上湿布,放到朝南,有阳光的地方等待。
做发糕其他过程都很快,就是发酵要时间,等发酵完再做好怎么也得下午了,所以宋璨也不急。
让面先发着,转身去干别的事了。
他俩之前准备买的缝纫机,在搬家前就特意买回来搬到宋家了。
所以这次也一起搬过来了,现在就放在客厅沙发旁边呢。
买回来一直还没时间用呢,这会儿有时间,宋璨打算研究研究。
缝纫机是蝴蝶牌的,是海市那边的厂子制造的,在当下很有名气。
缝纫机主体外观整体呈黑色,上面的字体却是刻的金色的,蝴蝶牌,很大的三个字。
配着下面棕色的桌身,整体看着很有质感。
正当宋璨想要进一步查看时,就听院外隐隐有声音传来。
“您好,有人在家吗?”
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