； 酸菜滑肉

“因为有文州府宋行头那边作保, 直接登记挂名，日后便是汴都厨娘行会的在册厨娘。不过，汴都的厨娘行会内里要比文州府那边更加等级分明, 刘行副与我说，在册厨娘只是行会里头最基层的厨娘子，若想要日后凭借这门手艺过的更好, 便要努力积攒起自己的声名，也方便日后在行会里头往上升。”

本以为手续办好的速度很快, 没料到, 汴都这边的厨娘行会占地大、分工细, 登记挂名又给发了嵌在招牌上的牌子后，刘行副叫雀姑带着她从上到下的了解了行会一番，还吃了一顿饭, 等到回家的时候, 外头已经日暮了。

“文州府那边, 只有在册厨娘和上头的行头、行副。这边不一样, 除了上头的一个行头、三个行副之外, 下头还有一个都管、一个总领, 负责日常运营、培训考核的。都管、总领下头还有分领, 又称作头，细分为宴席、点心、家厨、流动, 若遇大事儿，作头带队干活, 保证出品。在往下头，才是在册的厨娘。”

芙生一口气说了许多的话，喝了口新泡的菊花枸杞茶，润了润嗓子。

胡香娣听的目瞪口呆。

“分的这般的细么？天神奶奶, 真不愧是汴都啊！”

她还以为，汴都这边的厨娘行会与老家那边没什么区别，顶多是行会的屋子豪华些呢！

芙生带着双杏一去就是将近一天，吓得她以为两个孩子因为汴都太大，跑丢了，都要派人出去找了，她们俩人才回来。

“可不就是分的细么！”

芙生掰着手指头继续说：

“哪怕是在册的厨娘子，也是分上等、中等、下等的。上等厨娘子能做府宴、名菜、擅长一两样绝活，中等厨娘子能做全副家常宴席、酒楼包灶，下等厨娘子就是粗活、帮灶、红白事打下手了。刘行副看了宋行头的荐信，又问过赵行头，听我说要开间食肆，便与我定下了中等厨娘子的等次，说是我能定下开食肆，想来手艺是没问题的，只是若遇上大事儿，行会调度，是必须得去帮忙的。”

其实，芙生也明白，这是因为她年纪小又是外乡客，说了自己要开店，不一直在行会等活儿，赵行头看在宋行头的面子上，才连考察都没考察，给她定下这中等厨娘的等次的。

她今日被雀姑领着，在行会里偷逛了一圈儿，通过所见，大概也瞧明白了。

汴 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

Loading...

内容未加载完成，请尝试【刷新网页】or【设置-关闭小说模式】or【设置-关闭广告屏蔽】~

推荐使用【UC浏览器】or【火狐浏览器】or【百度极速版】打开并收藏网址！

收藏网址：https://www.fulishuwu.org