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两日后,祝家祝家摆酒酬谢亲朋的日子,早早的,芙生便与何娘子一块儿,在自家厨房准备着了。
今日的菜单是芙生与何娘子昨日才商议出来的,食材也是紧急筹备下来的,不必太金贵,主打一个合时宜。
后厨也不止有她们二人,更有庆奴来帮忙,并着眉眉和银杏一起。家中今日未开店,双杏、金穗也在,更别提,祝家其他人、胡家两个舅妈、一个姨妈,几乎是想来厨房帮忙的,全都来打下手了。
芙生听胡家两个舅妈说,自家爹爹高中进士的消息被胡大舅舅带回灵秀村后,祝家族老那边还派了人旁敲侧击,想要将被迁出族谱的她家这一脉给迁回去,结果话没说两句,便被听见消息过来的姑婆祝持玉虎虎生威的舞着扫帚赶走了。
瞧着嫌外头人多烦得慌,跑到芙生这厨房外头躲清静,找了把躺椅歪着逗狸奴,谁来请都不情愿到外头凑热闹的姑婆,芙生叫双杏专门分装了小份菜出来,一会儿给姑婆专门在这儿摆一桌。
祝家院里摆了大桌,但因院子不够大,其余的桌子都是摆在外头小广场上的。
祝家人缘不错,除却亲朋,来道贺写礼的街坊也不少。
院内院外披红挂彩,为了今日的热闹,祝家不仅租了成套的碗碟来,还专门临时短赁了几个帮忙的麻利人。
到了吉时,挑起的鞭炮被点燃,在噼里啪啦的热闹声里,这场庆贺新科进士的酬谢喜宴便开席了。
传统的上菜顺序,最先上桌的自然是茶果点心。
这时候,方才算得上热烈的闲聊还没能够全然收尾,金黄莹润的蜜煎金桔、寓意连科的糖霜莲子、颗颗饱满的银杏香榧,足以叫那些热聊的客人随手取食、佐茶淡嘴。
等到聊天的氛围淡下来,则是第一道开胃冷食上桌。
水晶凝脍,也就是猪皮冻,本朝宴席前菜的标配之一。做法是何娘子教的那种,做出来比旁家做的更加清澈透亮,可谓是通透似冰又爽滑如玉,配上芙生加了黄芥末后改良特调的酸辣醋汁,分外的开胃。
这道冷食上桌,尝过的、能接受黄芥末的辣味的,皆是夸赞这道水晶凝脍极佳。
顺着这道冷食上桌,便是八道佐酒冷碟——这是文州府这边酬谢喜宴的规矩,旁处有没有不管天气冷热都要上的八冷碟,芙生不知,但在文州府,酬谢喜宴
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