； 茄肉大熝

杨铁娘只差一脚揣上祝咏文的屁股蛋。

亲娘的脾气, 祝咏文是了解的很，当即不敢再多说半个字、或是多逗留一会会儿，端着托盘便往外头去了。

这煎茄浇面是铺里头的新品, 之前夜市摊子上头没有的。

圆茄切厚片下油锅，煎至两面金黄，加葱姜盐酱焖至入味, 再浇在煮好的面条上。主打的是一个肉厚油香、酱浓味足。

这样的面不是“铁娘面食”一家有，文州府旁的面馆都有, 算是一款极为大众化的面食了。

但铁娘面食的煎茄浇面与旁家的确有两点是大不相同——

一是味道, 市面上的餐馆里做这面最常用的酱, 是市井最主流的黄酱，而铁娘面食用的是芙生根据前世今生学到的东西，自个儿腌制发酵的豆酱, 除此之外还用了少许的肉酱和香辛酱来调味。这使得煎茄的味道更为丰富、尝起来更有层次。

二是口感, 市面上面条多软润, 少了几分筋道, 铁娘面食便反其道而行之。煎茄浇面的面条用的是擀切面, 薄而光, 却不失筋道。家中试过了, 都说这滋味尝着好后，才采取运用的。

以前的夜市摊子, 主打的是馄饨馉饳，也就夏日热的时候, 会加上冷淘，冬日寒冷时，加上个阳春面，都是方便夜市摊子做的东西。

如今有了铺子, 种类一下多起来，能玩的花头也就多了。

点这道煎茄浇面的是个老食客，瞧着墙上挂着的牌子，犹豫了许久才从众多没吃过的味道里头选了这个的。

他以前常吃祝家夜市摊子上的馄饨，也常光顾祝记糖水，格外信任祝家卖的饭食的味道。

可哪怕心中再怎么的信任，当这份面端上来的时候，他还是被香到了。

扑面而来的热气与香气，除了浓郁的酱香外，还带着丝丝缕缕的辛香。尝一口后，筋道的面条裹挟着煎茄浇头的浓香入口，那隐藏在酱香中的辛香就更明显了。

“这味道好哇！这味道好！”老食客是个略上了年纪的老翁，手脚却灵活的很，一个激动，便一把扯住了放下面条后还没走远的祝咏文：“啊呀，杨老板她儿子，你家怎得不早些赁个铺子开店哦！这么 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>

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