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桂花的冰糖水里,冰镇一番,风味独特。
最为复杂的便是绿豆沙鸡头米了。
鸡头米是一样的法子沸水焯熟,没什么难度。
唯独那绿豆沙需要费些功夫。
若想要滋味好,那便需要从口感细腻,若需口感细腻,那便需要将绿豆煮出沙。
可文州府本地产的绿豆并不容易出沙,芙生也是上锅煮了才知,最后只能借助外力将煮的熟透了的绿豆捣碎过筛,弄成细腻的绿豆沙,然后加了薄荷甜水和鸡头米进去。
好在这么弄,滋味也是很不错。
绿豆沙的细腻、薄荷甜水的清凉甜蜜、鸡头米的软糯清香,全都有了。
“这好吃是好吃,真就是麻烦了些!”
厨房里几个都尝过之后,只感叹出这么一句话。
芙生只能叹气。
“若是这绿豆能自己出沙,也就不用这么麻烦了。谁叫咱们家的绿豆不出沙呢!麻烦是麻烦了些,但咱们做吃食生意的,最是不该怕麻烦的。”
这是大实话。
“不就是多一道工序吗?不妨事!下午出去摆摊之前,我一日都是空闲的,明日我早些动手就是了!”
胡香娣一拍巴掌,将明日的事情都定了下来,而后便是麻利的将甜水都装桶——足足装了五大桶。
满满五桶糖水看得胡香娣笑出了声,但却是没笑两声,便就被从外头进来的杨铁娘给打断了。
“我的天神奶奶!”
厨房因为煮甜水从而被占了,杨铁娘是在外头阴凉处备的馄饨、馉饳和冷淘的料。因为对芙生格外放心,所以她全然没有操心里头的进度,只自己手底下的活儿做完了,又听厨房里头的动静是全弄好了,便进来看一眼。
哪知就这一眼,杨铁娘就惊呼出声了。
家中虽说一直备着五个装甜水的大桶,但那是为了防止哪天桶坏了,她才叫老三多做了两个。
平日里出摊带甜水,最多也就放两个桶。
她本想着,芙生推陈出新一下,至多三个桶,小车定是能放下的。
可如今一瞧……五个……足足五个。
她倒是不生气,就是有些意外——怎么一下子弄了这么多出来。
“这得将家里另一个推车弄出来,专门推着一起去了!”
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