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蒜泥茄子蒸得软烂,用筷子一夹就断,蒜香扑鼻。
凉拌粉皮是水晶一样的透明,拌了麻酱和黄瓜丝,滑溜溜的,孩子们最爱吃这个。
花花绿绿摆了满满一桌子,看着就喜庆。
随后就是一道道热菜端上来。
麻辣兔肉先上的,兔肉切成了小块,用辣椒和花椒爆炒,红油亮汪汪地裹在肉上,辣香味呛得人直打喷嚏,但谁都不舍得走开,吸着鼻子也要凑过去看。
接着是红烧野猪肉,野猪肉比家猪的肉紧实得多,赵叔用小火炖了快两个时辰,又加了独家秘方,才把肉炖得酥烂。
肉块方方正正的,皮朝上码在碗里,酱红色的肉皮亮晶晶的,筷子一戳就透,肥的不腻,瘦的不柴,香得能把人魂勾走。
然后,赵叔端着最后一道菜从厨房出来了。
整个院子都安静了一瞬。
那是一口硕大的青花瓷盆。
盆口大得像个小铜盆,釉面上画着缠枝莲,青花发色浓淡有致,深的地方像墨,浅的地方像烟雨,在灶火和月光的交映下泛着温润沉静的光。
赵叔双手端着盆沿,指尖扣得死紧,指节泛白,手背上的青筋都暴了起来,他步子迈得又稳又慢。
他微微弓着腰,盆身贴着胸口,仿佛端着的不是一道菜,而是一件易碎的珍宝,稍有不慎就会辜负了这大半日的辛劳。
帮忙的婶子赶紧上前,替他掀开竹篾编的盖子。
盖子一揭开,热气轰地一下腾起来,白雾般弥散开去,把周围几双筷子的影子都映得朦胧了。
满院子的人都不由自主地往前探了探身子,伸长脖子往盆里瞧,眼睛瞪得溜圆,像一群等着喂食的雏鸟。
香气比雾气跑得更快。
那股浓烈的、浑厚的、带着野性的味道,像是挣脱了牢笼似的,猛地一下炸开来,劈头盖脸地往每个人鼻子里钻。
原本还在吵闹的孩子们一下子安静了。
一个个张着嘴,眼睛直勾勾地盯着那口盆,像是被人施了定身法。
虎头正追着石头满
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