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过给你吃,你不记得了?”
莫听竹口中的小时候是刚捡到她没几个月时,之所以会做叫花鸡,是某天晚上露宿野外时忽然想到这道美食。不过那会莫听雨才三岁多,不记得其实也正常。
莫听竹是个宠孩子的,听到妹妹说不记得,她拍拍手从摇椅上起身,领着妹妹去厨房找周桃花帮忙处理鸡。
上次做叫花鸡时她身边还没有周桃花,所以做得其实比较粗糙,味道只能说熟了,不难吃。现在妹妹提起叫花鸡,莫听竹其实还挺想看看,在周桃花的帮助下,做出来的叫花鸡是不是真有武侠剧里描述的那么好吃。
谢怀瑜看到她本来休息得好好的,结果一转眼就要带着妹妹去做什么叫花鸡,凤眸中溢出几分笑意,觉得她童心未泯。
上次莫听竹做竹筒饭时就吸引不少顾客,这次听说要做叫花鸡,顾客们自然不会错过,纷纷掏钱买鸡要跟着一起做。
周老爷子年纪大了,这会已经回房间休息去。不过厨房里还有周桃花和另外两位厨师在,听到要做什么叫花鸡,直接就去鸡舍准备抓鸡。
顾客们是真闲着没事干,连抓鸡也想体验,于是纷纷抢活干,一时间鸡舍里立刻就鸡飞狗跳起来。
莫听竹看热闹不嫌事大,边看边指挥,在瞧见有人被鸡飞到头上时,直接笑出声来。
“哇啊……”
有人是又菜又爱玩,抓鸡不成反被鸡追着跑,看得鸡舍外的其他人差点没笑疯。
等到抓鸡活动结束,周桃花和另外两位厨师很快将鸡处理好,用调料和盐将鸡腌入味。
余雪悦今天也在,作为天胡荽炖鸡的忠实爱好者,她还特意请周桃花帮忙往自己那只鸡肚子里塞满天胡荽。
鱼塘边,有钓鱼佬听到老板正在带人做叫花鸡的消息,有已经钓上鱼的人不由拎着鱼过去询问可不可以做叫花鱼。
对周桃花来说,处理鱼不过是顺手的事,接过来三下五除二就给处理干净并腌制上。
“太厉害了,这手法真是干净利落,怪不得做菜那么好吃。”
“处理得真干净,怪不得店里的鱼吃的时候,一点多余鳞片都没有。”
“对对对,我吃鱼最怕鱼鳞没处理干净,吃起来很倒胃口,只有在这里,每次吃鱼我都不用检查,可以放心吃。”
顾客们看到周桃花处理鱼的手法,不少人纷纷夸赞。
等到鸡腌制的过程中,大家开始和泥。泥巴是特意在附近找的黄泥,黏性比较高,很适合用来做叫花鸡。
“稀了就加泥,硬了就加水,多简单~”梦 本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
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