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传,今天来的人明显更多,许多老顾客甚至带着亲朋好友一起来吃。
“大老远跑郊区来吃烧烤,真有那么好吃吗?”
“不好吃我能来第二趟?我跟你说,这家烧烤不光好吃,食材还新鲜,还有他们家的小龙虾,肉特别饱满,调味更是绝了!”
“行吧,那我得尝尝。”
“先在这吃午饭,下午才有烧烤。”
显然,昨天品尝到烧烤的美味后,那些冲着烧烤来的新客人们对农家乐的饭菜有些好奇,不少人今天特意中午就过来想尝尝看。
“老刘,你想吃什么?随便点,别跟我客气。”
“来个酸菜小笋炒肉沫,这两天胃口不是很好,想吃点开胃的。”看得出来老刘确实没什么胃口,点个酸菜小笋炒肉沫就不再看菜单。
朋友见此便按自己口味又加了红烧肉、黄豆烧鱼块、三鲜汤。
今天周五,中午来店里吃饭的人不算特别多,只有六桌。厨房里都不用周老爷子动手,周桃花一个人就能忙活过来。
红烧肉盖上盖子开始小火慢炖时,她来到旁边灶台开始炒下一道菜,锅热后她没有放油,而是将切好的酸菜、笋丁倒入锅里煸炒,将酸菜多余的水分和它特有的酸爽香味炒出来。
原本厨房里只有红烧肉浓郁的荤香,随着她锅铲翻动,酸菜特有的酸香混着笋的清香在厨房里弥漫开来,光是闻着就挺开胃。
酸菜和笋丁炒好,周桃花动作十分利落地盛出来备用,随即开始炒提前腌制过的肉沫。三分肥七分瘦的肉沫经过煸炒,肥肉的油脂被炒出来,肉沫渐渐变成诱人的焦黄色。
笋要吃够油才香,炒肉沫时她额外加了点油,等到肉沫被炒得油润润时,加入蒜末和小米辣,油温立刻将蒜香和小米辣的辣味激发出来。等到酸菜和笋丁下去锅里一起翻炒,肉沫的荤香,酸菜的酸爽气息、笋的清香、小米辣的鲜辣,再加上蒜香,交织出诱人的开胃香气。
餐厅大堂,随着菜香飘出来时,原本闲聊或是玩手机的客人纷纷抬头。
“好香,这酸菜味闻起来真开胃,还没吃我感觉胃口就已经被打开了!”刚刚说没胃口的老刘闻着那股酸菜特有的香气,顿时觉得自己真是点对菜了。
“我就知道,这家烧烤那么好吃,饭菜肯定错不了。”
两人话刚说完没多久,林徐行端着托盘从厨房出来,将一盆米饭和酸菜小笋炒肉沫放到桌上。
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