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玫瑰酱制作好,就开始包馅料了。
多次擀卷,就是蟹壳黄层层起酥的关键。
宋月兰的手法非常娴熟,只见她迅速地将面团擀平、卷起,再擀平、卷起,如此反复几次,面团就变得层次分明了。
她将擀好的面团轻轻捏成一个小碗状,放入适量的馅料,再将边缘捏合起来,一个蟹壳黄的雏形就完成了。
宋月兰的手法很快,十几秒钟就可以做出一个蟹壳黄。
这样包下来速度也没有慢多少。
秦砚看着工作中的宋月兰。
做饭的宋月兰身上有一种难以言说的魅力,她在自己的领域闪闪发光,让人有一种舍不得移开视线的感觉。
周刚目光炯炯的看着宋月兰,准确的是宋月兰手里的蟹壳黄。
他实在太好奇对方会做出什么味道的蟹壳黄,尤其是看见对方还用了玫瑰花。
玫瑰还能做成吃的,真让人好奇,想到这里周刚忍不住咽了一下口水。
周叶生转头看着自家儿子的馋样嘴角一抽:“你不是待会还有事吗?”
周刚扭扭脖子:“没事,没事,不去也行。”
这蟹壳黄都要出锅了,他怎么可能走。
包好的蟹壳黄一面蘸上芝麻。
刘师傅常用的窑炉,是一个木桶状,弯腰把一个个蟹壳黄放进里面。
窑炉里面的炭火熊熊燃烧,不时地闪烁着火星,跳跃着欢迎这些蟹壳黄的到来。
宋月兰被窑炉的热气熏的脸色微红。
蔡大路那一组已经做好蟹黄壳了。
他亲自打开烤箱:“周经理,你们先尝尝。”
说着他端来一份蟹黄壳让他们试吃。
周叶生拿起一个咬了一口。
蔡大路有些紧张的看向周叶生:“周经理,您觉得怎么样。”
周叶生微微蹙眉,就是这种感觉。
不是说蔡大路做的难吃,但是也说不出好吃。
如果放到外面卖的话,一定也会受欢迎,但是不够惊艳。
来他们这里吃饭的都是老饕,这些人不愁吃喝,对于食物有着更高的要求。
周叶生咽下嘴巴里面的蟹壳黄:“还行。”
蔡大路心里一喜:“要不我们先上菜 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)
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