“哇！好香啊！”苏平安跳下凳子，凑了过来。

苏浩泽用毛巾垫着手，小心地将那个滚烫的盐包取出来，放在大盘子里。

稍微晾了晾，他一层层剥开锡纸和烘焙纸。

当最后一层纸打开时，一只表皮金黄油亮，仿佛自带柔光的盐焗鸡出现在眼前。

鸡皮紧绷，色泽均匀，热气带着霸道的香气直往人脸上扑。

“成功了！”苏浩泽心里一喜，看这卖相，至少有黄伯的七八成功力。

他用筷子轻轻一戳鸡腿最厚的地方，立刻有清澈的汁水流出来。

肉质完全熟了，而且看起来非常嫩。

“爸爸，快撕开！我要吃鸡腿！”小朋友已经急不可耐了。

“小心烫，等爸爸撕。”苏浩泽戴上手套，小心地将鸡撕开。

鸡肉纤维分明，丝丝缕缕，汁水丰盈。

他撕下一只油亮亮的鸡腿，放在苏平安专属的小碟子里，又撕下一只鸡腿给母亲，一只鸡翅膀给父亲，自己留了另一只鸡翅膀。

“来，尝尝爸爸的手艺。”苏浩泽期待地看着家人。

苏平安早已等不及，吹了吹，啊呜就是一口。

“唔！烫！……好香！”他边吸着气边嚼，眼睛幸福地眯了起来，“咸咸的，香香的，肉好嫩！爸爸，真的会发光！”

李爱华尝了口鸡肉，点了点头：“不错，咸淡正好，入味，肉也不柴。第一次做成这样，很好了。”

苏东军迅速啃着鸡翅，根本没时间发表评价。

苏浩泽自己也尝了一口。

咸香醇厚，丝丝入味，鸡肉鲜嫩多汁，鸡皮带着恰到好处的韧劲和焦香。

虽然少了柴火和荷叶的复合香气，也没有胡须鸡那种极致的紧实口感，但作为家庭复刻版，已经远超预期。

“好喝！”平安喝了一口草药排骨汤，咂了咂嘴，“有点甜，有点香，不苦！”

梅菜肉饼也蒸好了，咸香下饭。

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