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击力。
第二,考虑对南山山药、特定苦瓜这类优质食材进行部分成本补贴。在保证品质的前提下,我们适当让利,既保持价格竞争力,也是回馈顾客、巩固口碑。第三,我想设立一个‘时令食材研发基金’,把这次的成功经验固化下来,鼓励团队持续做应季创新。”
“设备升级是好事,客人能更直观地感受我们的用心。”陈厨接过话茬,手指轻轻点着桌面,“但万变不离其宗,食材才是源头。我有个想法,这笔钱里,能不能支持我们后厨多往外跑跑?多去找找像赵老伯那样藏在深山里的小产区、小农户。找到好根子,才能长出好苗子,这是做出好菜的根本。”
就在大家围绕着硬件、食材和资金这些务实层面深入讨论时,坐在一旁的艾米微微蹙眉,像是捕捉到了什么。
她犹豫片刻,还是举了举手,声音不大却清晰:“苏总,赵总,陈师傅……我有个不太一样的想法,不知道对不对……”见大家都鼓励地看向她,她深吸一口气,思路也流畅起来:“除了让客人‘看到’和‘了解’,我们是不是也能让他们‘感受到’,甚至‘带走’一点什么?‘体验’不应该只停留在信息和味觉上,能不能也包含视觉和触觉的记忆?”
她眼睛亮了起来,继续描述脑海中的图景:“比如,我们定制一套带有‘膳时记’气质、符合四季节气美学的餐具?夏天用青荷色的碗盛汤,秋天用暖杏色的盘装菜……或者,设计一些小巧精致的餐垫、书签,上面印着当季食材的插画和养生小贴士,作为给客人的小礼物。让他们不仅用舌头记住味道,也能用眼睛和双手,带走一份属于这个季节、这道菜的独特记忆。”
这席话像是一缕新风,瞬间吹散了略显技术化的讨论氛围。
苏浩泽眼里露出赞许:“艾米这个角度提得特别好!品牌体验确实是立体的,这种视觉和触觉的愉悦,能极大增强顾客的认同感。”
视频里的赵明生也连连点头:“妙啊!这种文创思路成本可控,但情感链接和传播价值很高,我完全赞成!”
思路一经打开,后续的讨论便水到渠成。
大家最终共识,将资金重点投向体 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)
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