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具体使用、新店上新后的顾客反响、以及自己那颗关于“美学与美食融合”的种子将如何生长,这一切,都充满了未知与挑战。
离别
新品正式上市前三天,“膳时记”悦动新天地店内的气氛,比窗外的天气更加火热。
空气中弥漫着一种期待又紧张的气息。
苏浩泽主持了晨会,布置了最后三天的冲刺任务。
他的声音沉稳,条理清晰,让团队有了主心骨。
他让金子明和周晓倩牵头,务必在两天内完成季节限定菜单的设计和印制。
“菜单不仅是价格表,更是第一道‘菜’,”苏浩泽重点强调,“图片要能勾起食欲,文字要讲清故事。重点突出‘时令’和‘匠心’,让顾客感受到我们的用心。”
金子明负责对接克尔·陈团队挑选最能体现菜品质感和意境的高清照片。
周晓倩则精心撰写了“苦尽甘来,荷香清夏”的文案,简述创作理念和养生功效。
同时,会员系统和社交媒体的预热宣传同步启动,主打“限量尝鲜”,吊足了胃口。
店长林紫川雷厉风行,当天下午就组织了全员专项培训。
她不仅要求员工熟记新品口味、功效,更重点演练了如何向顾客介绍。
“尤其是‘荷叶苦瓜蒸鸡片’,”林紫川示范道,“不能只说‘不苦’,要引导顾客去感受‘先清苦,后回甘’的层次感,就像人生,经历一点小挫折,才能尝到更大的甜头。这样介绍,菜就有故事了。”
她还安排了角色扮演,模拟各种顾客可能提出的问题,确保服务到位。
陈厨则一头扎进后厨,亲自检查新到货的苦瓜、荷叶品质,拿着小本子记录下每一批次的特征和最佳处理时间,并与供应商再次确认了未来一周的稳定供应和品质标准。
“味道不能变,这是根本。”
苏浩泽闻言点头:“辛苦您了,陈厨。”
艾米也沉浸在这种忙碌而有序的氛围中。
她利用自己的设计审美, 本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)
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